Девочки, приветик))
давно не писала, времени нет совсем) Сегодня вот решила уделить бебику несколько минут и поделиться с вами рецептом) Открыла я для себя идеальный рецепт соуса для пиццы:
На сковородку наливаем оливкового масла (для жарки рафинированного) ставим на медленный огонь, кладем 3 зубчика чеснока (порезать немного, но достаточно крупно, чтобы можно было достать). все это дело закрываем крышкой и жарим минут 5. Чеснок убираем.
Добавляем банку томатной пасты (я покупаю натуральную, без добавок, вроде «помидорка» называется. (Можно положить свежие помидоры или консервированные в собственном соку и после того как потушатся протереть через сито). Так вот. томатную пасту смешиваю и чесночным маслом (все это на медленном огне), тушим пару минут.
Далее добавляем соль по вкусу и сбор итальянских трав. Можно любые специи по вкусу, но главное чтобы были: орегано, майоран, базилик. у меня еще был кориандр, сушеный лук, немного укропа, чеснок. Все это перемешиваем и тушим под крышкой.
Добавляем 1 ст. ложку лимонного сока, мешаем, тушим,
Добавляем 1-2 луковицы тертые на мелкой терке или в блендере (я терла на терке, чтобы прям пюре было).
Добавляем 2-3 зубчика чеснока — пропущенного через пресс.
Все мешаем, тушим под крышкой на медленном огне.
Для пиццы — делаю обычное дрожжевое тесто. Раскатываю тоненько — почти как для пельменей (если пицца будет не с огромным кол-вом начинки). смазываю сковороду небольшим кол-вом растительного масла. У меня для пиццы спец. сковорода с дырками — пицца там получается идеальной) Но также делаю и на обычных сковородах.
Дальше смазываю тесто (уже на сковородке) получившимся соусом. добавляю начинку (обычно люблю оливки, шампиньоны, бекон, или говяжий фарш, охотничьи колбаски ну вообщем то что нравится). Но Сегодня делала детскую пиццу (Саша обожает просто пиццу с сыром). Так что после соуса у меня идет сыр, тертый на терке достаточно толстым слоем. И в духовку 200 градусов на 15-25 минут (в зависимости от сковороды, начинки и толщины теста)
Девочки, получилась такая вкуснятина!!! (фотки с телефона, не обращайте внимание на качество)
тут немного края загнулись от формы, на самом деле она тоненькая, 3 мм в толщину. и очень сочная ароматная и вкусная! РЕКОМЕНДУЮ!
Вообщем сделала, я 3 пиццы, осталось немного теста и соуса. — к соусу добавила мясного фарша и макароны бантики и сделала пасту болоньезе — невероятно вкусно (фотка только не аппетитная).
а из остатка теста сделала сладкие пирожки. начинка — клубника + груша (можно любые фрукты и ягоды, все что есть дома). порезала кусочками, добавила сахар и крахмал — перемешала. Положила начинку на кусочки теста, слепила в квадратные конвертики и в духовку на 20 мин. Страшненькие получились, ну да ладно, зато вкусно. фото в разрезе
Всем приятного аппетита и спасибо за внимание!
Молодец!
Очень аппетитно выглядит, обязательно попробую сделать соус и пиццу по твоему рецепту! Представляешь, у меня есть такая сковорода (подаренная), а я и не знала что она для пиццы
)))) Вот теперь знаешь! На ней реально очень удобно готовить пиццу! Тесто получается тоньше, и быстрее готовится в 2 раза, чем на обычной сковороде, так что не подпали))
спасибище — в закладки
вкусняшка
спасибо!
хорошо, что я только что покушала
, а то залила бы слюнями клавиатуру.
Спасибочки за рецептик, обязательно опробуем! Сковорода для пиццы стала открытием сегодняшнего дня для меня!
Нужно будет поискать такую!
)) спасибочки)) я специально после обеда выложила) подумала многие покушали и до вечера еще далеко) сковородка у меня вот этой фирмы PYREX — в инете есть сайт, очень хорошая посуда и там полно всякий прибамбасов — и разъемные формы, и противни для кексов, вообщем посмотри)
спасибо, пошла смотреть!
если не найдешь, вк скину ссылку, а то тут банят
огоо ты настряпалась)))
молодчинка!.. блин тоже пиццы захотелось
спасибочки! Приготовь обязательно вкуснятина!
АААААААААААААААА… Женя ты меня убила
я сижу на работе и даже еще не обедала
все утащила в закладки и на выходных делаю обязательно пиццу!!! спасибочки)
упс)) Прости))) Я думала, лучше сейчас, чем вечером)))
приятного аппетита!
спасибочки!
я примерно в годик — год и три наверное начала давать выпечку — домашнюю пиццу без соуса просто с сыром пирожки с картофельным пюре (печеные) с луком и яйцом. Но по чуть-чуть. в год и 10 мес. были на Кипре — Саша там кроме мороженого, оливок, пасты и пиццы ничего не ела.
Ну короче, с 1,5 лет примерно уже активно ела. А вообще она у меня гурман, любит специи (мы с года на общем столе — но мы сами жаренного ничего не едим, все тушеное или запеченное, или на пару, вообщем не вредное для деток). но специи всегда добавляю. Так что она у меня и лук и морковку кушает, чеснок, травы, зелень обожает. Любит имбирь, лимон, обивки, маслины, соусы (домашнего приготовления). Думаю это хорошо. не люблю когда детки ковыряются в еде и выбирают оттуда лишние по их мнению ингредиенты.
Ух ты, обожая пиццу! И фотка очень аппетитная, спасибо!
))У нас у Саши что то сопли вчера были чуток, сегодня вроде нет, но мы на карантине на всякий случай)) Но в ближайшее время обязательно пригласим вас на пиццу)
спасибочки! В закладки!)
Какая красота!!! Обязательно сделаю)))))
спасибо! не пожалеете, действительно очень вкусно!
ой, я не сомневаюсь!!! Спасибо, уже в закладочках вы)))))))
Для тебя старалась))