Кулич бабушкин
6 стаканов муки, 6 яиц, 0,5 литра молока, 1,5 стакана сахара, 300 г маргарина, изюм, ванилин.
Все компоненты для теста брать в теплом виде: 1 бутылку молока вылить в большую миску, где будет тесто, 1,5 стакана сахара слегка подогреть и размешать, 3 стакана муки, поставить в теплое место на 1,5-2 часа (чтобы увеличилось в объеме вдвое). 6 желтков растереть с 1,5 ст. сахара добела, добавить ванилин и в тесто. 300 г маргарина растопить и добавить половину его в тесто. Белки взбить и тоже в тесто. Добавить еще около 3 ст. муки и месить: на доску насыпать муки, положить тесто. Руки очистить, вымыть, смазать оставшимся маргарином и месить. Снова очистить руки, смазать и месить пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Положить тесто в миску и снова поставить в теплое место на 1,5-2 часа. Изюм помыть, залить кипятком. Потом вытереть полотенцем, обвалять в муке и вмесить его в тесто. Тесто выложить в форму, смазанную маслом и обсыпанную мукой. пусть еще немного постоит. Выпекать в духовке (не выше 150 град.) 1,5 часа. Если сверху будет подгорать, то положить влажную бумагу. На 8 порций.
Источник:
все конечно хорошо… но блин проще купить))) у нас в Макси куличи по 39 руб… и вкусные, там пекарня своя у них… а судя по составу куличей… самой печь дорого...
так я не против))) подумать… просто печь не охота)) может когда нибудь и созрею на него)))
и не думайте что я лентяйка
просто именно кулич не охота
так блин… они норм!!! они по 70-100 руб… там своя пекарня, и со скидкой по карте Макси продают! и вообще свекровь купила а не я… а в третьих — по кусочку хватит! не отравимся)) в магазинах продают тоже самое везде одинаковые, никто еще не отравился