Чудеса мерчендайзинга. Ловушка супермаркета))))

Этот пост не только о здоровом питании, он вообще об уловках, которые создают прибыль супермаркетов. Буду говорить и о составе, и о ценах. Расскажу как выиграть и где можно проиграть.

Уловка первая: чем нужнее товар, тем он глубже. Продукты ежедневного спроса (хлеб, молоко) прячутся в самую задницу магазина.
Пока мы до этой задницы дойдем, глаз упадет на горы ненужной фигни. Что делать? Ходить со списком и строго ему следовать.

Уловка вторая: подходящие сроки в первой линии, или в распродаже.
Когда покупаете яйца и молоко, лезьте как можно глубже в полку. Там притаилось все самое свежее. Исключение: продукты со сроком реализации 24 часа, там все одинаково.
А еще сроковые продукты выставляют на промоместа. А еще засовывают в рекламу. Чтоб продать быстрее. И этим надо пользоваться. Например манго в наших магазинах обычно зеленые, а вот те, у которых срок реализации заканчивается послезавтра, как раз поспели. Фрукты с истекающим сроком годности либо спелые, либо гнилые. Спелые берите непременно. Как-то раз мне попались спелые, ароматные, нежнейшие тайские манго по цене 30р/кг. Картошка дороже. Очень вкусно было, да :)

Уловка третья: дурацкие приписки. «Дешево», «последняя цена», «для стройной фигуры».

Смотрите да не засматривайтесь. Справа может быть дешевле (номинально цена выше, а объем больше), а в шоколадке для стройной фигуры сахара может быть больше, чем в обычной.

Уловка четвертая: тележки.
Вес тележки не замечаешь, набираешь фигню. А вот вес корзинки очень заметен. Пользуйтесь корзинками, если это не закупка на неделю. К тому же иногда для корзинок есть отдельная быстрая очередь.

Уловка пятая: прикассовая зона.

Тут прячутся товары импульсивного спроса. Шоколадки и конфетки. Вы же пять минут назад не хотели этот сникерс. Но если 5 минут на него смотреть глазами, промытыми телерекламой, вы его захотите.

Уловка шестая: товары компаньоны.
С одной стороны это очень удобно, когда рядом с яйцами лежит майонез. С другой, вот зачем вам майонез, если вы пришли только за яйцами?

Уловка седьмая: готовая еда.

Вы знаете, для чего большинству магазинов собственное производство? В том числе чтобы не возвращать то, что должно быть по сроку снято с реализации, а приготовить и продать дороже. Да, среди готового попадается условная просрочка. Оно надо? Кроме того, те компоненты, которые можно спрятать, очень дешевы. Ну нету в том греческом салате нерафинированного масла, и сыр в этой пицце совсем не моцарелла(а остатки хбз какого), да и уксус столовый, а не яблочный.

Короче, это не едят.

Уловка седьмая: разделы.

Вот написали «элитные сыры», туда народ прется за элитностью (и не важно, что та «моцарелла» об Италии и не слышала). Написали «детское питание» и прется народ за кормежкой для детей (а там всякие Агуши с сахаром и каррагином). Написали «для здоровья», и разбирает народ белую муку с двумя столовыми ложками клетчатки на килограмм.

Не теряйте разум в супермаркетах. Читайте не ценники, а составы. Приятных покупок :)