Просто многие спрашивают рецептик, думаю, может ещё кому пригодится)
Я беру маленький Бородинский и маленький или половинку Ржаного хлеба (можно использовать не съеденный, зачерствевший хлеб), нарезаю кусков на 6-8 каждый, подсушиваю в духовке. Складываю в большую кастрюлю, потом заливаю кипятком (4-5л) и оставляю на 3-4 часа. Тёплую (не горячую) получившуюся закваску процеживаю в банку, добавляю стакан (если на окрошку или не любите сладкий, то хватает и пол стакана) сахара (чем больше сахара, тем ядренее квас), пол пакетика быстрорастворимых дрожжей (грамм 5), и горстку изюма (если есть), хорошо перемешиваю и оставляю на ночь (банку закрыть марлей или крышкой с дырочками). Дальше, если будете его делать часто, можно оставлять немного закваски и добавлять в банку вместо дрожжей. С утра разливаю квас по пластиковым бутылкам и в холодильник (на бутылки можно немного нажать, чтоб было место для газа и бутылки не раздулись). Всё, можно пить или использовать для окрошки!)
спасибо за рецепт! хороший!
Спасибо за рецептик! Летом точно в ходу будет)))
мама никогда не делает, а я у других видела делают бабушки! и тоже захотела научится- скоро лето- окрошечка
заберу в закладки
А воды сколько в кастрюлю надо и банку поом какую? Я как то пыталась делать из хлеба по рецепту, ничего не получилось((
спасибо)на заметку))
Мм к окрошечке… в закладки!)
Спасибки, за рецепт!
Скоро лето, возьму на заметку, спасибо)