хочу спечь торт и украсить цветами из мастики, но не обтягивать торт мастикой, читала чтоб мастика хорошо легла(в моем случаи цветы) и не разлезлось ни чего надо мастику одевать на масленый крем, вот подскажите кто знает обязательно масленый крем должен быть или все равно? хочу торт покрыть помадкой, будут ли на ней держаться мои цветы? не отпадут ли? и как лучше сделать, сразу цветы выкладывать на еще не застывшую помадку или лучше дать застыть помадке, а потом смачивать водой место где будут цветы, а затем лепить?
работа с мастикой.подскажите?
Рубрика
Стрижка и окраска
не пробовала, только хочу но все никак
цветы сегодня мастерила из мастики, получились, решила, что покрывать полностью не буду мастикой чтоб вкуснее было, а цветы все же выложу.
спасибо за совет, буду знать на будущее, но на этот раз мне нужно чтоб поверхность была темного цвета.
Можно шоколадом!!
Ганаш, если быть точнее
что такое ганаш?
и как лучше? сразу выложить цветы или когда помадка застынет?
Шоколад (желательно от 70% какао) — 100гр, 10 гр- сливочного масла и 10 грамм сливок-33%, растопить и смазать поверхность торта и боковую часть, и так пару раз пока — вся поверхность не будет покрыта
когда застынет. Цветы мастичные?
да
спасибо за совет
всегда все должно застыть!