Завтраки при аллергии на молочку

Конечно! Желтки — 4 шт. Сахар — 150 гр. Щепотка солиКокосовое масло размягченное (я на батарее грею, чтобы немного подтаяло) — 110 гр. Овсяное молоко «немолоко» — 200 гр. Мука — 250 гр + разрыхлитель 1 ч. л. Муки может понадобиться больше, смотрите по консистенции Добавлять последовательно каждый ингридиент, в той последовательности, как я написала. Желтки, соответственно, растереть с сахаром до однородности сперва, потом вводить каждый продукт, доводя до однородной массы. Консистенция получается как густая сметана, или как растаявшее мороженое. Далее включаем вафельницу. И пока она греется нужно взбить миксером 4 белка до пиков плотных. Я взбиваю блендером с насадкой венчик постепенно увеличивают скорость до максимума. За 3 минуты получается прям то, что надо. Вводим постепенно взбитый белок по ложке в тесто до однородности. И готово. Выпекаем как обычно. Из этого количества получится где-то 10 полноценных ***.И забыла важный нюанс. У кокосового масла есть особенность застывать при температуре ниже 30 градусов. Поэтому если вы введете холодное молоко, или дале комнатной температуры, тесто возьмётся комочками, как творог. В этом случае можно подогреть его на водяной бане, но лучше и удобнее заранее позаботиться и подогреть само молоко.