Мне нужен бульон из говяжьего языка, потом сделаю суп после варки языка. На втором бульоне делать или язык норм на первом? Супы всегда готовлю на втором
5 августа 2016 17:48
Чтобы ответить на вопрос, сколько варить говядину, сначала нужно выяснить какую из частей туши предстоит варить.
Ещё лучше, конечно, при этом учитывать сорт и возраст туши, от которой был взят кусок мяса.
Так называемая «мраморная» говядина, имеющая … Читать далее
5 августа 2016 17:49
Чтобы ответить на вопрос, сколько варить говядину, сначала нужно выяснить какую из частей туши предстоит варить.
Ещё лучше, конечно, при этом учитывать сорт и возраст туши, от которой был взят кусок мяса.
Так называемая «мраморная» говядина, имеющая … Читать далее
5 августа 2016 17:50
Чтобы ответить на вопрос, сколько варить говядину, сначала нужно выяснить какую из частей туши предстоит варить.
Ещё лучше, конечно, при этом учитывать сорт и возраст туши, от которой был взят кусок мяса.
Так называемая «мраморная» говядина, имеющая … Читать далее
Какой толк на втором, по мне это бесполезная вода.
Вот когда варю именно язык, первый бульон после закипания сливаю. С остальным мясом не заморачиваюсь.
Я тоже только услышала про второй бульон. Всегда на первом и наваристый вкусный ) главное пену не пропустить
На первом. Я вообще всё на первом делаю, не понимаю этот второй, он пустой совсем
На языке готовлю на первом
Закипает и выливают, потом заново заливают воду и готовят
Незнаю, всегда на первом готовлю )
Норм на первом