Проводник пассажирских перевозок это курсы. В основном при центрах Федеральной пассажирской компании. Оттуда проще и устроиться. Это надо звонить в ржд и уточнять где и когда они проходят. Могут быть при колледже. В остальных случаях есть направление 23.05.04 эксплуатация железных дорог. Вот её и нужно смотреть на сайтах вузов в вашем регионе.