Заморозка кабачков на зиму!
Девчат, в этом году хочу максимально набить морозилку сезонной заморозкой. В каком виде вы замораживаете кабачки? Это будет мой первый опыт))) И вопрос бланшировки- надо все бланшировать? И дольки и кружочки? Или только крупные кусочки?
26 августа 2013 17:02
Замечательно переносят заморозку кабачки. А готовлю для заморозки я их так.Кабачки мою. Натираю на крупную тёрку. Готовую массу расфасовываю в пакетики прямо вместе с выделившимся соком примерно по 600-700 г. Закладываю в морозильную камеру. Экономится … Читать далее
5 сентября 2014 10:21
Вот и закончилось лето, так же не заметно наступит зима. Я озадачилось вопросом заготовки для ребенка на зиму. Подскажите что можно в банки закрутить и рецептик? На заморозку кабачок, болгарский перец, зелень и ягодки для компотика для малого я уже … Читать далее
17 июля 2016 18:01
Начала сезон домашних садовых заморозок на зиму) ещё будет укропчик, цветная капуста, чёрная смородина, виноград киш-миш чёрный, перец болгарский цельный и соломкой. Кто ещё, что замораживает? И в чем замораживаете? Когда купила холодильник поначалу … Читать далее
Режу кубиками, если совсем молодые, то не чищу и в пакет, замораживаю сразу около пятнадцати килограмм))
Ого! Я мало где кабачки использую, но вот колечки с помидоркой моя слабость!
Очистить, потом натереть(на запеканку, оладьи) /на кубики(на рагу) /на кружочки(для запекания). Дать стечь воде и по пакетам. Я так делала в том году. Кабачки, помидоры, баклажаны, морковь, свёклу даже. Делала зажарки сразу и по пакетами фасовала. Но у меня все протухло. Положили в больницу меня. 5 дней не было дома. Морозилка отдельно стоит. Провода под столом. И видимо свекровь запустила робот пылесос который выдернул шнур. Я вернулась из больницы и не сразу заметила что не работает Морозилка. Так и попрощалась со всеми овощами и половиной мяса. Обидно что всего пару пакетов успела достать из морозилки за месяц… Все лето заготавливала потихоньку. В этом году посадила по грядке на салат, по полгрядки лука, моркови и свеклы. Думаю все просто съедим и морозит уже не буду ничего. Обида на ноябрь месяц?
Я в том году только купила ларь, счастливая заморозила кучу вишни, смородины, помидор, все покупное! А поставила детям в спальню. Ну в один прекрасный день им не хватило розетки и они выключили без задней мысли мой ларь и подключили что то свое. Я наверно только через неделю заметила, что у низ сильно вином пахнет ? открываю ларь и меня брагой аш одурманило! Все конечно там пропало, так жалко было… ещё и запахи эти до сих пор стоят, хотя морозилку чем только не мыла
Кабачки моя любовь. Режу кубиками, моржу на доске, потом ссыпаю в пакет. Чтобы были рассыпчатые.
Ничего не бланширую.
Я нарезала сразу средними кубиками для жаркова. Больше никуда их не кладу. Порезала, по пакетам и в морозилку
Бланширую любые кусочки. Чаще всего замораживаю кубики, потом в суп вместо картошки.
Отчищала от кожуры, резала крупными кусочками и в морозилку. Потом уже готовила ребенку, как раз подросла до кобачкового прикорма.