Кондитеры, хэлп!

Банан для начинки торта. Что с ним делать? Карамелизировать? Торт молочная девочка. Планируется манго с бананом. Но что-то банан меня смущает. Кстати, манго тоже свежий. А с ним что и как делать? Блин, нашла себе проблему. В прошлый раз с ежевикой делала, было клёво. А тут вот как то так


Комментарии

Пожалуйста, будьте вежливы и доброжелательны к другим мамам и соблюдайте
правила сообщества
Пожаловаться
Marisa

Манго своим ароматом и вкусом просто забьет банан, что есть он что нет

Пожаловаться
Анна
Мне кажется банан с манго вообще не очень сочетается. А так да банана карамелизуют
Пожаловаться
Ведьма Миали
Анна 

Вот просто, свежими нормально они сочетаются. А карамелизированный это вылет. Я бананы взяла на случай, если манго не оч будет. Манго просто свежим использовать?

Пожаловаться
Анна
Ведьма Миали 
Я в принципе не люблю молочную девочку. А так в муссовые торт делала манго + клубнику + лайм. В них чуть сахара и желатин добавляла
Пожаловаться
Ведьма Миали
Анна 

Я обожаю этот торт. Муссовый не пробовала. Можно какой-нибудь рецепт?

Пожаловаться
Анна
Ведьма Миали 
Забейте Энди Шеф я делаю по его рецептам там все выверено по граммам. Получается всегда идеально
Пожаловаться
Ведьма Миали
Анна 

Спасибо