Дрожжевое тесто

Девочки, поделитесь рецептом дрожжевого теста, пирожки хотела сделать! Но честно готовить у меня все получается, а вот с тестом я не особо дружу! Ну вот так не особо получается, поэтому и браться не хочу! Но тут наготовила капусты, и картошка пюре и думаю может сделать пирожки попробовать) муж очень любит тоже) но вот засада в интернете разные рецепты, не знаешь какой действительно рабочий) понятное дело все имею место быть, но хочется прям проверенный! Напишите пожалуйста, кто готовит) буду очень благодарна 🤗 пирожки жаренные именно хочу, не печенные, но вроде тесто же одинаковое)