Хозяюшки мои, подскажите, получится ли сварить холодец из говядины? У меня осталось много костей с говядиной, вот думаю что из этого добра придумать…
5 августа 2016 17:48
Холодец из курицы - общие принципы приготовления
По сути, холодец (или студень) - это мясной бульон, сгущенный до желейного состояния путем длительной варки. Раньше его готовили исключительно из мяса животных, однако сегодня многие хозяйки при изготовлении … Читать далее
5 августа 2016 17:49
Принцип приготовления холодца из индейки не особо отличается от традиционных рецептов этого блюда.
Холодей из индейки можно сварить обычным способом или автоматизировать процесс, и приготовить блюдо в мультиварке.
Холодец из индейки можно употреблять … Читать далее
5 августа 2016 17:50
Холодец из курицы - общие принципы приготовления
По сути, холодец (или студень) - это мясной бульон, сгущенный до желейного состояния путем длительной варки. Раньше его готовили исключительно из мяса животных, однако сегодня многие хозяйки при изготовлении … Читать далее
С куриных лап много желатина.
Из говяжьих костей получается шикарный холодец. Можно ещё мяса с жилами подкинуть и главное долго варить. Только из говядины и варю, без желатина.
Вы дали мне надежду) на всякий случай желатин прикуплю, пусть лежит?
Я готовлю только на курице и говядине но с желатином. А так моя бабушка всегда добавляла рульку или иначе не застынет .
Будет ? если добавить рульку/лытку/ноги свиные
Если добавить рульку или свиные ноги, то получится ?? если без ножек, то придется добавить желатин, чтобы связать.
Привыкла как у мамы, без желатина. У нее самый вкусный холодец) ела у свекрови с желатином, по мне как заливное)
Если добавить ножки или рульку, будет настоящий холодец )) я делала из говядины, не вышло, не застыло ((