У каждого вкус разный. Я делаю рассол 1 ст.л соли с горкой и 2ст.л сахара без горки на литр воды, закрываю в литровые банки в конце в банку 1/2 уксуса 70%. В баночку чеснок, перец, укром, лист хрена, смородины лист можно. Поострее то часть перца острого свежего. Иногда морковочки туда нарежу несколько кружочков, тоже вкусная она.