План питания

девочки, хозяюшки, нужен совет)
терпеть не могу готовить? точней проблема не в готовке, а именно придумать что)))
хочу составить что-то типа меню на неделю, ранее пыталась, но всё равно как-то получается не так, то много приготовлю (день-два едим на третий уже новенького хочется), то доставками перебьемся и получается, что приходится много выкидывать. проблема не в деньгах, меня просто бесит эта вечная головная боль с готовкой))

одно время заказывала Шефмаркет, привозят продукты на неделю из них готовишь всё по меню, всё по граммам — вот это по мне, удобно было))
но сейчас муж сидит на пп, заказывает себе рацион по калориям и нашей с сыном еды не касается)
мне удобно, я отдохнула, где сырники поедим, где пельмешки)) но надо как-то себя в руки брать и начинать готовить?
что имеем: сын, чаще всего в садике кушает, дома только ужинает и я, которая в принципе всегда забывает покушать, а мне так нельзя, я худая очень и у меня удален желчный (то есть надо кушать минимум 5 раз в день по чуть-чуть) ?
ем всё, ограничений никаких нет, диету не держу.

что посоветуете? может примеры какие-то как составить меню? лайфхаки?))) я вот не умею, например, купить курицу, из части приготовить одно, из второй части другое) как-то смекалки не хватает? расскажите как вы учились? я вроде замужем уже сто лет, но вот в этой теме никак баланса не найду)

ps как вариант думала себе тоже рацион заказать готовый, но блин, сын тогда будет пельмешками питаться, он как бы не против, но я понимаю, что это не норма))

рада советам?