Квартира в новостройке

Конечно, а как вы примете квартиру без личного присутствия?
Обратите внимание на счетчики, в акте передачи квартиры должны быть номера счетчиков указаны. Проверьте окна, под подоконниками (нет ли щелей — у нас всякие ситуации были в свое время).
Я бы еще и с тепловизором провела приемку, проверить, не свищет ли в местах стыков стен. Примете — потом бегать будете за ними, чтобы устраняли.

Закажите приёмщика обязательно, они все нюансы знают, сами вы можете просто не увидеть косяков, у них глаз уже наметан

Присутствовать необязательно. Но и претензии потом не предъявите. Так, если есть какие то грубые нарушения, просто не примите квартиру, пока их не устранят. а если Вас не будет, то считается, что все Вас устраивает.