И снова про инсулинорезистентность...

Мне вот интересно, почему до всяких диет у меня медленно рос вес, сахар был повышен и от веса побаливали ноги (варикоз). Сейчас я на строгой диете, принимаю Глюкофаж, при этом вес стоит на месте, сахар не снижается, кроме того, по утрам повышенное давление, сильная слабость, начала болели суставы рук и ног, сильно отекают ноги. И где логика? Раньше я только переставала сахар в чай класть — и сразу лёгкость, вес уходил…
Поверьте, я не ем втихоря сладости и не пробую еду мужа. Меня очень пугает здоровье, я тщательно за всем слежу, готовлю себе отдельно. Калории пока не считаю — весы сломались. Но я ем маленькими порциями. Никаких простых углеводов, совсем. Все варю, запекаю или готовлю на пару́. В первое не кладу обжарку. Супы если не на овощном бульоне, то на мясном втором. Соль минимизировала. Фрукты и каши (гречка, перловка, бурый рис) совсем чуть-чуть в первой половине дня. На гарниры в основном овощи, сырые или тушёные. Грешу на молочку. Но молоко уже перестала пить совсем, оставила только иногда кефир и ряженку. Что ещё менять — не знаю. Поэтому просто продолжаю все также в надежде, что постепенно результат будет.
Мне вспомнилась диета, которую я соблюдала в больнице. Это было 2 года назад, у меня был ГСД. На сроке 13 недель попала с кровотечением на сохранение. Из-за ГСД у меня было отдельное питание, высокобелковое. Так вот за неделю лежания в больнице у меня ушло почти 5 кг, и я не набрала их дома сразу, вес долго держался. Вот думаю, может начать питаться как тогда в больнице? На завтрак была отвратительная каша, бес сахара, соли и молока. Просто развареная крупа на воде с кусочком сливочного масла. К ней давали либо кусочек сыра, либо яйцо и несладкий чай. На обед всегда был постный суп, чаще всего щи, иногда с картофелем и какой-нибудь крупой. На второе обычно гречка и кусок отварного мяса, курицы или рыбы. Компот из сухофруктов без сахара. На ужин обычно тушёная капуста с мясом, или омлет, или несладкая творожная запеканка, или кусок отварной рыбы и ломтики свежих овощей. Питье — несладкий чай или кефир. Порции сами понимаете какие… Не обьешься. Последний прием пищи до 17 часов. Мне муж почти ничего не приносил — хранить было негде. Сама спуститься купить не могла — был строгий постельный режим. Может повторить такое питание? Вдруг результат будет?