Как сделать плов коричневым?)

Лук дольше жарить

Я томатную пасту добавляю, именно пасту- не кетчуп

Не в приправах дело. Приврава даст желтый цвет просто, а правильнач зажарка и без приправы даст) Вы скорее очень маленькое время жарить зажарку. Сначала мясо надо обжарить большими кусками прям до красна, потом лук, тоже подольше чтобы прям коричневый стал, и моркови побольше обжарить залить водой, положить приправу для плова, соль около часа пусть варится. В это время замачиваю рис в горячей воде. Закидывать рис, если воды маловато чуть доливаю(не много, а то будет каша.рис уже разбух).минут 20 стоит, собираете рис в середину казана, делаете пару отверстий в рисе и засыпает в них зиру, закрываете эти отверстия.закрываете крышкой. По готовности риса, дать постоять ещё немного с закрытой крышкой

Жарьте лук до слегка золотистого цвета и добавьте рис и вместе с луком жарьте до коричневатого цвета) не бойтесь так получится в миллион раз вкуснее и плюс рис не слипнется) 👍👍👍 поверьте я так лет 15 готовлю уже ).

Куркума для цвета)

Я добавляю каркуму но тогда рис желтый будет

Шафран, куркума и т.п.

Да дело вовсе не в приправе, а в луке… вначале обжариваетс лук до золотистой корочки, а потом уже закидывается мясо ну и дальше все остальное

Все дело в Луке, надо обжарить в начале до золотистого цвета

Мне нравится приправа для плова из перекрёстка, их марки. Плов получается более оранжевый, не совсем стандартный вкус, но мне безууумно нравится))

У вас он даже не как плов а каша получился, добавьте приправу для плова, барбарис, и будет вам цвет, если не хотите, то вообще лук нужно сильнт обжаривать, отсюда и цвет

Побольше моркови

Лук и морковь надо подольше поджаривать. Они дают цвет

Шафран

Приправа даёт цвет или куркума или смесь для плова опять же с курсумой она по моему идет