По отдельности заварной крем и сливки были замечательными. Смешала оба крема и появились крупинки, хотя их не было ни в одном креме. Боюсь при сборе торта, в пропитке крем раслоится и будет наполеон слишком нежным😔 Всегда заварной крем и крем на сгущёнке спасала от раслаивания на водяной бане, а вот как двойной крем спасти? Ведь от теплоты сливки станут жидким, не так? Эх, хотела в гости сделать красиво все и плюс для дома(крем на два торта) возможно пропорции двух кремов не смогла сочетать, одного меньше другого больше получилось 100%😭
У кого так получался крем пломбир, как в пропитке получился торт? Заметно было раслаивание крема?
Что-то на так сделали. Такой уже не подойдёт для торта.
Я медовик таким мазала, в торте не было видно, что крем расслоилсч
Наполеон хрупкий торт, думаю может на водяной бане смешать
Сомневаюсь, что что-то получится.
Попробуйте, потом немного охладите для загустения
Не получился. Стало хуже. Но я все равно собрала торт. Медовик тоже так делала и не заметно было, просто воздущности не было. Ну пусть, магазина рядом нет чтоб быстро купить масло и просто заварной сделать😒 и так 500г масла добавляла
Возможно вкусно будет, но не факт. Я один раз запорола, сливки не взбились до плотных пиков(миксер сломался в процессе), соединила и вроде норм, но вкус не такой. Прям совсем
У меня было что сливки не взбились и я его сделала заварным. Вкус тот же, но не такой воздушный медовик был, хрустящий был. Все бывает в жизни) урок
Уже не пойдёт он на торт.
Делала недавно крем пломбир, двойную порцию, но все без проблем получилось 🤔 Может в процессе накосячили?
Мне кажется в пропорциях накосячила(
Я по этому рецепту готовила, все на весах взвешивала. Погрешность была, но крем получился отличный)
Я спасала отсекщий крем, но вот хотела совет со сливочным
На глаз ввела точно. Я видела что много сливок, все равно все добавила. Больше не буду так. Нагрела и крем как вода получилась. Ну собрала торт все равно. Будет так. Надо было вообще коем не трогать, был лучше, стал вообще хуже был хоть пышный и не текло. Урок на всю.жизнь сливки греть нельзя😒