Кондитеры! Крик души...
Пекла пасхи и остались белки, решила сделать меренгу не взбились, подозреваю что из-за попавшего желтка. Ок я сделала новую смесь из новых белков — взбились идеально. Пошла в магазин за насадкой, а белки растаяли ? я их в морозилку на 15 мин взбиваю, а ничего не меняется. Их нельзя вернуть в былое состояние? Почему они расстаяли меня не было 10 мин. И что можно с этой сместью сделать?
15 октября 2014 18:02
может будет полезен этот пост кому не будь с Павлодара. я убедилась что у нас в городе есть 2 хороших кондитера которые не просят заоблачные суммы за мастичный торт.И торты очень при очень у них вкусные. Первый кондитер Светлана Смагулова свадебный … Читать далее
14 ноября 2016 09:06
Привет, девочки! Так, посмеяться) Особенно смешно тем, кто занимается кондитеркой.Если вы английский кондитер, вступите в гильдию кондитеров, возьмите что угодно, добавьте орехов, цукатов, обильно залейте все ромом, готовьте это год, не меньше, не забывая … Читать далее
12 июня 2021 19:07
Пытаюсь заказать ребенку торт.
1) кондитер 1
Я — Какие начинки вы делаете.
Кондитер — мы делаем все на ваш вкус.
Я — дайте мне пожалуста список начинок
Кондитер — вы скажите что вы хотите мы сделаем.
Я — спасибо.
Про себя — я не знаю что я хочу … Читать далее
Надо было в мешок их
Выбросите, не мучайтесь и сделайте новую. Я за 5 минут сделала и намазала. Белки с сахаром растопила на водяной бане, потом взбила, взбились моментом. Но они в холодильнике часа 2 стояли
С этой смесью уже ничего. А так откройте на Ютубе ятортодел, французская меренга, у меня она всегда получалась и она самая простая.
Спасибо
Перевзбили ?
Видимо да?
Нет, они уже всё, не взобьются