Тоненьки, нежные, невероятно вкусные блинчики! А вид? Не зря они называются «ажурные». Даже если вы никогда не пекли блины, по этому рецепту они получаются у всех!
1 стакан молока
1-2 яйца
1,5 ст. муки
1 ст.л. сахара
0.5 ч.л. соли
1 ч.л. соды
растительное масло
В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим).
Добавляем яйцо, сахар, соль, соду и перемешиваем.
Кладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была,
как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не
было комочков.
Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время помешивая (так мы завариваем наше тесто!).
Если тесто получилось жидким на ваш взгляд, добавьте немного муки (не волнуйтесь, основная масса уже «сварена»).
Добавляем 1-2 ст.л. растительного масла, перемешиваем, тесто для выпечки блинов готово!
Может надо было потоньше их печь? У меня несколько блинов тоже «без ажура» вышли, но тогда я много теста налила, а потом приноровилась вроде. Либо тесто густовато вышло…
Надо будет попробовать!!! Люблю готовить, но по блинам у нас бабушка специализируется:))) Может смогу превзойти ее:)))))
Рецепт очень прост, у Вас получится)
Я всегда так делаю теперь. Ммммммммм няшка!
Особенно сыну — он великий блиноед))
У меня то же оценщик вкусностей это сынулька.
Я себе никогда не пекла блины)))
А вот сын просит постоянно. Вернее просил) В эту масленицу сын их так наелся, что теперь отказывается есть))))