сочники.. рецепт и фото)

муж очень любит выпечку, жить не может без нее, вчера ничего не выпекала, так что он впервые пошел на работу без домашней выпечки, только суп...

и сегодня говорит, что на работе удивились, и спросили, что с женой поругался??? а где пирожки или тортик?? муж добавил, что обычно другие мужики на работе обычно дошираком питаются)) я вот говорю, радуйся, что я готовить могу))) очень многому готовить научила меня мама, книга рецептов ее, и интернет в настоящее время..

перейду к главному, вот и мои сочники, на вид конечно не очень, но вкусные, тесто прям воздушное..

делала в первый раз, рецепт брала с инета...

так вот рецептик

Ингредиенты:

1. Сливочное масло (размягченное) 70 гр.
2. Сметана 4 ст.л.
3. Мука 2-2,5 ст.
4. Сахар ½ ст.
5. Соль щепотка
6. Яйцо 1 шт.
7. Сода ¼ ч.л.

Для начинки:

1. Творог или творожная масса 170 гр.
2. Сахар 2 ст.л.
3. Сметана 1 ст.л.
4. Яичный белок 1 шт.
5. Мука 1 ст.л.

Яичный желток 1 шт.

Приготовление:

1. 2 стакана муки просеять, соединить с содой.
2. Смешать сметану, сахар и соль, тщательно перемешать, добавить яйцо и взбить миксером.
3. Размягченное сливочное масло соединить со сметанно-яичной массой.
4. Добавить просеянную муку и замесить тесто. При необходимости добавить еще немного муки.
5. Тесто раскатать в пласт толщиной 7-8 мм.
6. Вырезать кругляши, диаметром около 10-12 см.
7. Белок для начинки взбить с сахаром, добавить перетертый творог, сметану и муку.
8. На половинку теста положить чайную ложку творожной начинки, половинки соединить.
9. Смазать сочники желтком.
10. Выпекать около 30-40 минут при температуре 220-230 градусов