Дано: мясо, посоленое со всеми специями, промаринованное, уложено в фольгу и убрано в морозилку до запекания.
Как лучше, и как можно, сделать -
— как есть замороженое засунуть в духовку, только на подольше
или
— дать разморозиться полностью, и только потом ставить запекаться
?
Есть ли разница, и если да, то какая?
Разморозить полностью, с водой мясо и сок отдаст в духовке, будет Жесткое
Сначала разморозить полностью, потом запекать
Я и так, и так делала. Разницы не заметила. После заморози все равно уже сУше, чем свежее.
Разморозить. Иначе будет очень сухое
Разморозить
А зачем замаринованные морозить? У меня бывало три дня мариновалось в холодильнике. Потом только нежней было
Разморозить