У меня проще рецепт… 4 кг кабачков, проварить, воду слить. 1,5 кг лука припустить в 200 мл раст масла, все смешать, тушить 1,5 часа, соль по вкусу, 250 но томатной пасты, можно и больше, по вкусу) чеснок 3 зубчика и молотый перец по желанию. Протушить ещё час. Потом блендером и в банки)мне нравится, вкусная