Новогодние рецепты

Привет, девчонки! Новый год не только один из самых любимых и долгожданных праздников, но и по праву самый калорийный. Множество звезд поделились своими секретами сохранения фигуры на праздник. Многие советы звучат интересно, хотя некоторые мне не близки от слова совсем. Недавно мне попалось интервью одной актрисы, которая рассказала о своих изменениях и их причинах. Суть заключалась в том, что она пересмотрела свое отношение к еду и на новый год еды она много готовить не будет, майонез заменит маслом, а поест она за несколько часов до праздника, а после просто выпьет чай или что-нибудь покрепче.
Сразу хочу сказать, что на вкус и цвет товарищей нет, но много здесь тех, кто ест оливье с маслом? Мне кажется, что весь вкус теряется, ведь в этом и изюминка оливье. В детстве я считала новый год самым любимым праздником потому, что мама всегда привозила много еды и стол буквально ломился от обилия еды. Мы ели ее несколько дней и всем это нравилось. Но это было только раз в год. Даже сейчас, имея возможность, я не поверю, что вы придерживаетесь этого рациона на каждый день, почему бы не побаловать себя на праздник?
Вы могли подумать, что я против правильного питания и ем, как не в себя на праздники. Нет, я просто хочу сказать, что это праздник, так почему бы не отойти от рамок и порядка и не съесть торт в полночь? Новогоднее меню у меня достаточно сбалансированное, там и любимые всеми салаты-ветераны и свежие новинки, чтобы угодить всем. Поэтому делюсь с вами здоровыми находками:
1. Весна
Вам понадобится:
Пекинская капуста
Моцарелла
Куриная грудка
Кукуруза
Соевый соус – 2 ст.л.
Масло – 2 ст.л.
Куриную грудку ставим вариться, а сами пока режем пекинскую капусту, моцарелла и открываем кукурузу. Оставьте немного водички из-под кукурузы для сочности. Все нарезаем кубиками (или как вам удобно) в том числе и курицу. Салат заправляем соевым соусом и маслом, тщательно перемешивая. Пропорции не указываю, потому что каждый делает на разное количество персон. Я обычно беру половину капусты и грудки, маленькую пачку моцарелла для бутербродов и банку кукурузы выходит где-то на среднюю миску.
2. Куриный рулетик
Вам понадобится:
Куриная грудка
Шампиньоны (можно консервированные)
Лаваш
Сыр твердый
Сыр творожный
Шампиньоны тушим или обжариваем, грудку отвариваем, пока все это остывает трем сыр. Все нарезам и смешиваем с творожным сыром или мягким творогом. Равномерно распределяем по лавашу и скручиваем в рулет.
3. Снежки
Вам понадобится:
Плавленый сыр
Крабовые палочки
Яйца
Кунжут
Отвариваем яйца и натираем их вместе с крабовыми палочками, по желанию для свежести можно добавить огурчик. Добавляем плавленый сыр и лепим шарики. Получившиеся снежки обмакиваем со всех сторон в кунжутное семя.
Делитесь своими мнениями и рецептами!