Девочки, мама месяц назад купила рыбку и там икра. много икры. Посолили, получилась безумно вкусная, крупная, прям одна к одной вся как на подбор. Чисто физически столько съесть не смогли. Прочитали что можно заморозить. Сделали все по правилам. Щас к нг захотела разморозить, гвоорЯт сначала в холодильнике, ни в коем случае не при комнатной температуре. Так и сделали. А она как каша. Что можно с ней сделать? Почему так вышло?
5 августа 2016 17:49
Лосось в сливочном соусе - общие принципы приготовления
Вкусно приготовить лосось - задача не из самых сложных. Можно просто запечь рыбу в духовке, но еще вкуснее приготовить лосось в сливочном соусе. Ничего сложного в этом нет, однако нужно знать … Читать далее
5 августа 2016 17:50
Лосось в сливочном соусе — общие принципы приготовления Вкусно приготовить лосось — задача не из самых сложных. Можно просто запечь рыбу в духовке, но еще вкуснее приготовить лосось в сливочном соусе. Ничего сложного в этом нет, однако нужно знать несколько … Читать далее
28 ноября 2017 20:14
Девочки, кто нибудь пробовал красную икру заморозить? Как она после разморозки, такая же? Или несьедобная? Дорожает икра, и говорят что перед новым годом вообще ее дефицит будет.. правда ли не знаю...
Солить может не надо было?
Мы изучали этот вопрос, рекомендовали наоборот морозить уже солёную
Всегда размораживали, оставалась такой-же как и до заморозки
Возможно рыба была уже разморожена вместе с икрой. Икра повторную разморозку не любит.
Не была, мама купила у знакомого, он ее привёз прям только, сам ловил
Тогда не знаю. Просто знакомый занимается икрой и всегда после разморозки она такая же, как и до. Размораживаем — ставим на ночь в холодильник, поближе к стенке.
Вот и я так сделала, причём прошло три часа — смотрю а она прям жижа