Крем для торта ЧП
Девочки капец, спасайте. Завтра др, решила я сама испечь торт. Купила сливки 20% для крема, добавила в них сахарную пудру и ванильный сахар и начала взбивать, а они нихрена не взбиваются. Что делать
Как можно исправить ситуацию? Может добавить желатин? Или дольше взбивать. Кто нибудь взбивал вообще 20% сливки
23 июня 2011 15:34
Первое мгновение после зачатия
Моя дорогая мамочка!
Я так счастлив, что выиграл в великой лотерее жизни: С твоей стороны ставка была 1:400, а с папиной — 1:200 000 000. Ведь именно столько яйцеклеток и сперматозоидов участвовали в этой лотерее. Если … Читать далее
10 августа 2016 21:09
Наконец-то я создаю этот пост всех задолбала этим тортом. Особенно хочу поблагодарить Марину за все подробности. Ты кондитер от Бога, как говорят .Ну вот, вчера был день рождения у моей тети, родной тети, моей второй мамы, так сказать, а на день рождения … Читать далее
29 августа 2018 16:37
+106
Всем привет, Вы, наверное, уже и не ждали этого поста, но я его всё равно написала… Да, опять затянула, времени катастрофически не хватает на интернет, но я нисколько с этого не унываю, столько в жизни происходит каждую секунду, что вообще не представляю, … Читать далее
И посуда в которой выбиваете должна быть холодная, я кладу миску и блендер в холодильник перед этим
Беру сливки 33% и добавляю в них загуститель для сливок, взбиваются только с ним за 10 секунд
Сделать другой крем ?
Никак. Идти в магазин за жирными сливками. Или меняйте крем
Только 33 и выше % жирности взобьются, эти уже на выброс??♀️
Не меньше 33
Если добавить желатин в сливки, то получается не крем а как муссовая масса если желатина поменьше и как птичье молоко если больше. Но крем точно не выйдет
20% процентку не идёт на крем, надо жирнее от 33%, попробуйте другой крем сделать, заварной например.
А как? Молока нету
Блин без молока никак, может сбегать в магаз.
20% не взобьются можно то ль ко добавить желатин
На большой скорости ?
Да
Сливки лучше 33% брать
Я что то тупанула
А с 20 в итоге уже ничего?
Нет
Сразу видно мастер пишет??подписываюсь под каждым словом??
Любитель))) Спасибо!
??