Подружкам

Моя любимая паста «самдян».
Самдян (Ссамджан, Самджянг, 쌈장, «соус для обертывания») — густая острая паста-соус, используемая в корейской кухне совместно с продуктами, завертываеыми в листья зелени (Ссам). Самдян обычно состоит из Твенджана и Кочхуджана, кунжутного масла, чеснока, зеленого и репчатого лука и, иногда, коричневого сахара.

С чем едят Самдян

Самдян обычно едят с жареным мясом. Каждый участник трапезы кладет на открытую ладонь сначала лист салата или периллы, а на него, в центре — основные компоненты еды (мясо, жареное на гриле, такое как кальби или самгёпсаль, гарниры, например, кимчи и рис по желанию) размером, удобным для отправления в рот, сверху добавляет Самдян, оборачивает лист вокруг всего содержимого, а затем съедает завернутый Ссам. Ну и заедается все рисом, либо кладём его в ссам:) Самдян также подается как соус с перцем, а можно макать в неё огурцы 🤪
Мясо к ссам готовят без приправ( просто жарится, например, свиная грудинка, говядина, ну и.тд, кушается, как на втором фото, можно без чеснока)

П.с корейская продукция продаётся почти везде)