Мы ездим без сумки-холодильника, обычно берем овсяную кашку в пакетиках, вроде быстрого приготовления, но не лапша и картошка. Еще фрукты и орехи разные(если нет аллергии конечно). Бутерброды лучше делать в поезде, хлеб, колбасу, сыр — всё взять в нарезке. Злаковые батончики тоже питательные. Еще можно взять какие-то банки с едой, понятное дело что девочки уже большие, но вот как разнообразие какое-то — почему бы и нет. Обязательно воду бутилированную побольше.
Еще я делала из творога запеканку в мультиварке, остывает когда её порезать и в фольгу завернуть каждый кусок и в пакет чтобы воздух не попадал, потом просто по куску доставать и всё ок. И конечно же если есть возможность сумку-холодильник с элементами холода (которые предварительно в морозилке замёрзнут).

Купите сумку — холодильник. И берите что хотите., так же на станции выбежал, докупил из еды что то и так же потом в сумку и едте спокойно. Фрукты, соки

Мама в детстве в поезд делала курочку жареную, а именно филе обжаривала без масла, маленькими кусочками; заходили на ура, как семечки.
Ещдили по 2,5 суток в поезде.

Да хоть суп) хоть мясо, у проводницы есть холодильник, можно туда будет поставить

Фрукты, овощи, орехи, соки, копченую курицу.

Сумку холодильник, на первые 12 часов хватит, можно тогда туда что-то положить типа творога, сыра)