холодец!первый раз готовила))))

вообщем, пеку, что угодно, готовлю тоже все! но вот холодец ни разу)))) а муж любит))сегодня вспомнила, что ушки есть свиные дома, и решилась сделать))щас заглянула, а он схватился суперски, муж до этого попробывал, еще не сильно схватившийся, сказал вкусный, нежный)))))

Холодец очень полезен для здоровья, потому что вещества, которые в нём содержатся восстанавливают повреждённые суставы и он необычайно эффективен при остеохондрозе. Холодец из свиных ушек отличается от простого холодца своим нежным и необычайно нежным мясным вкусом — он очень быстро застывает и не нужно использовать желатин. Его вкус можно сравнить с прессованным мясом.

Рецепт для приготовления холодца из свиных ушек:

Нужно взять кастрюлю 5 литров, потому что при варке холодца жидкость выкипит до 3,5 литров.

Свиных ушек необходимо на это количество жидкости — приблизительно 1-1,3 кг; около-2-3 штук ушей-у меня еще куриная грудка

Репчатого лука достаточно — 2 головки, в шелухе чистой

Перца горошком и лаврового листа — по 4-5 штук того и другого;

Морковки — 1 шт;

сельдерей-это я добавляла и гвоздика 2-4 штучек

Чеснок, по вкусу

Ушки очиистиь хорошо, заем править варить, часа на 1,5, дабавиь приправы, морковь, лук, сельдерей, грудку и варить еще часок, половину.

затем вынуть овощи, я оставила морковку и немного сельдерея, в хлодец, нарезала грудку, уши, хрящики удалила, н не все, т.к некоторые оч мягкие, и на вкус класс(мужу нравятся)

украсила форму морковкой, выложила грудку, ушки, в бульон добавила рубленный чеснок, и все залила, орравила в холод, это было часа 15-16, сейчас уже готов! и жира нет))) на фото это не жир сверху, а кусочки

мяса!!!

простите за ошибки, клава тупит(((