Ассаламу алейкум подружки что то я давно не писала про свою жизнь в Индии. Решила я завести рубрику кухняКашмира потому как она интересная насыщен нас ароматная да и вообще многим будет интересно почить. Такое своеобразно кулинарное путешествие или взгляд девушки из России на такую необычную еду. Ну поехали!!!
Значить национальная кашмирская кухня называется вазван она изобилует мясом мясом и мясоооооом но готовиться она на праздники типа свадьбы или Ид. Для тех кто не знает 90% населения Кашмира мусульмане поэтому вегетарианством здесь не страдают но и говядину большинство не едят в основном курица баранина иногда буйволы и козлятина тоже популярна. Так вот чисто домашня кухня Кашмира конечно более разнообразна но мяса все равно много едят но это те кто может его позволить себе а стоит оно 400-450 рупи за кг при средней зарплате 10-20 тысяч вообщем дорого это дя большенства! Очень много едят овощей и фасоли.последней здесь наверное видов 10 едят я ела тольк красную и стручковую! Готовиться все с приправами но их не много в основном перец и куркума кстати про перец- кашмирский прец очень ароматен острый и при этом дает красивы красный цвет. Вообщем базовые приправы это куркума красный перец сушеный молотый имбирь кориандр и зира. Дополнительно есть кордамон зеленый и черный корица и все возможные смеси масалы. Теперь овощи их здесь много всегда свежие привезенные из более южный штатов Индии выращенные без химии всякой и бяк вообщем мечта для любителей овощей! Фрукты тоже есть всегда и любые но вкуснее всего мандарины и яблоки такие сладкие прямо медовые! Вообщем писать много и лучше с фото это будет позже.
ва алейкум ассалам ва рахматуЛлахи ва баракатуху)))
БаракаЛлаху фики, ухти)))
А как в индию попала?
это родина мужа вот и решили переехать туда все таки здесь лучше атмосфера для воспитания детей
Язык учишь?
ооо с языками тут вообще жесть говорят все на кашмирском или урду дети учатся на английском в медресе учат арабский немного и в школе им хинди преподают Вообщем моя доча будет знать языков 5-6
ой да дел много по дому да и с малой особо не посидеть в инете она топать начинает вот и нужен глаз да глаз
ваалейкум ассалам интересно фоткиии
Ва Алейкум Салям) ой, класс, с удовольствием почитаю посты!)
О да, подруга ездила с индусами по России на выставки, рассказывала, что ооочень много мяса едят, в основном курицу, и приправы очень много кладут, острое блюдо получается, но вкусное.