Торт на день влюбленных! Красота и вкуснота!!!

Ровно год назад наткнулась на замечательный рецептик шикарного и простого торта. Попробовала сделать — получилось!!! Муж был в шоке и очень довольный. Так что тоже советую удивить своих близких таким оригинальным десертом. Итак:

Торт из творога и бисквитного рулета

Бисквитный рулет:

Тесто: 5 яиц, 1 ст. сахара, 1 ст. муки, 0,5 ч.л. разрыхлителя — выпекаем бисквит. Смазываем его джемом или густым вареньем — я мазала домашним густым абрикосовым вареньем с ядрами от косточек. Сворачиваем все в рулет, оставляем остывать.

Дальше как всегда все просто: творог, сливки, сгущенка и желатин

Смешиваем 2 пачки творога (или 0,5 кг) с 0,5 банки сгущенки, потом добавляем 200 гр. сливок и цедру лимона. Распускаем 15-20 гр. желатина (гр. зависят от качества желатина) в 0,5 ст. молока. Добавляем в творожную массу.

Рулет режим на колечки и укладываем в форму

теперь заливаем все творожной массой и оставляем застывать часа на два

а теперь готовим начинку-сюрприз

Я брала замороженную клубнику (в любом магазине можно купить) — 300 гр. и распустила 10 гр. желатина в 5ст.л.воды+сироп от клубники (получилось жидкости чуть больше полстакана)

теперь берем нашу заготовку торта и ложкой аккуратно вынимаем серединку, делаем дырочку

горячей ложкой ровняем края и дно нашей дырки, теперь заливаем туда клубнику

ждем один час, чтоб желе из клубники застыло. Теперь творог который мы вынимали чуть греем в микроволновке, чтоб растаял и заливаем им торт. И делаем дно из остатков рулета

ждем часа 2, а лучше ночь чтоб все хорошо застыло. Потом ставим чашку на несколько секунд в горячую воду и переворачиваем торт на тарелку

и украшаем кому как нравится, а можно и так оставить — он очень симпатичный

а теперь он в разрезе

Это фото, которые шли к рецепту. А вот что получилось у меня)))

Я брала обычную кастрюльку, поэтому получился квадратный))) И еще, желатина я брала немного больше чем в рецепте, чтобы застыло наверняка)))

Очень ВКУСНЕНЬКО!!!