киш. рецепт.

девочки, привет!

давным-давно пробовала киш. вчера решила сама его приготовить. сфоткать не успела) но получилось оччччееееннннь вкусно!) я готовила с брокколи и карбонадом (вместо ветчины).

вот рецепт:

песочное тесто:

1 яйцо

1 стакан муки

100гр сливочного масла (я клала маргарин)

щипотка соли.

начинка:

брокколи несколько штучек

карбонад 100-150гр

лук репчатый 1/4

яйцо 5шт

молоко 1/2 стакана

сметана 30% 3 ст.ложки

сыр 200гр

специи и соль по вкусу

чеснок 1-2 зубочка (я его забыла положить, на вкус никак не повлияло)

тесто: холодное масло (маргарин) порубить с мукой мелко-мелко, затем добавить яйцо и соль и еще раз все порубить мелко-мелко. вынести на мороз минут на 30.

начинка: карбонад (ветчину) и лук порезать кубиками. яйуа взбить венчиком, добавить молоко, сметану, соль и специи. затем добавить брокколи, карбонад и лук, все перемешать.

тесто выкладываем на смазанную посуду (я делала в сковороде), распределяем равномерно по дну и делаем бортики. выливаем начинку. я еще посыпала сверху тертым сыром. и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут. я смотрела не на время а на готовность блюда)))

приготовьте! всем советую!!!