Делюсь простым и очень вкусным рецептом котлеток из индюшиного фарша. Думаю, с куриным будет не хуже. Итак,
- 500 г фарша
- 300 г грибов (свежих или замороженных)
- 200 г лука
- панировочные сухари
- соль
- перец
- растительное масло
Я делала без панировочных сухарей (они у меня пригорают), грибы у меня были замороженные шампиньоны, пачка 400г.
Лучок крошим и мелко режем грибы (перед этим я грибы отправляю в кастрюлю с водой и ставлю на плиту. Так они размораживаются и их легко резать)
На смеси растительного и сливочного масла обжариваем лучок, затем к нему добавляем грибочки и жарим до тех пор, пока не испарится вся жидкость.
Фарш чуть подсаливаю и выдавливаю пару зубчиков чеснока (это уже моя импровизация, т.к. я очень люблю в блюдах вкус чеснока. Можно его не добавлять)
Из фарша делаю лепешку диаметром 10 см.
В середину выкладываю лук с грибами и аккуратно соединяю края, формируя котлетку. Затем обвалять в сухарях ( я этого не делала) и обжарить по 7 минут с каждой стороны!
Вкусняха готова!!! На гарнир было пюре картофельное!!!
Приятного аппетита!!!!
да, вкусненько, делаю такие)))
я давала без начинки, грибы им пока нельзя
начинка на прилипает к фаршу, просто отделяешь грибы с луком от фарша и все
Люблю этот сайт, практически моя настольная кулинарная книга много лет — это сейсевен)
и я люблю!!!
Маришка, я слюной давлюсь))))))) это прям твои котлетки??? фото я имею виду)
нет, это не моя фотка, я делала без панировки, но они получились не менее вкусными, чем на фото)))
люблю индюшатинку… без грибов готовлю… вместо них кладу яйцо)
да, очень рекомендую!!
красота, а можно без лука) чеснок люблю, лук не перевариваю))
можно вместо лука в грибы чеснок, можно и вообще без лука — просто грибы!
надо будет попробовать)
аа, жаль. Что-то он у тебя привереда.))
а что Вы ему готовите?))) Я вот тоже уже незнаю что и приготовить....(
Это хорошо )))
можно и с сыром и яйцами
о да… я на диете мне только посмотреть и можно
Ага… полдня с ними мурыжишься… а потом придут гаврики и за три минуты все сожрут да еще и скажут а что так мало сделала????
какой полдня?! я их приготовила за 25 минут. получилось из фарша 500г 6 котлет
а рецептик?))
в смысле??
Ну Вы же зачем-то выставили фото)) или просто людей подразнить и похвастаться))
Могли бы за одно и рецептик написать )))
Сорри!!! У меня просто страничка не полностью загрузилась и не было рецепта, как будто просто фото ))) прошу прощения!