Меню на 31.01.14

Доброе утро, дорогие девочки!

Сегодня предлагаем вам приготовить:

1. Суп гороховый с копченостями в мультиварке

Берем готовый бульон. Выливаем в чашу мультиварки, картофель моем, чистим, режем и добавляем в бульон, горох промываем и засыпаем в чашу. Добавляем лавровый лист. Ставим в мультиварку на режим холодец/тушение на 1,5 часа. В сковороде обжариваем лук+морковь+мелко нарезанную копченую грудинку, готовим до золотистого цвета и отпраляем в мультиварку. За 10 минут до готовности добавляем любимые специи. Подавать со свежей зеленью. (точных пропорций сказать не могу, т.к. все ингредиенты всегда добавляю «на глаз»).

2. Золотистые куриные ножки с картофелем

Ингредиенты:

Мед — 40 Грамм

Французской горчицы — 20 Грамм

Кунжут — 1 Ст. ложка

Куриных окорочков — 500 Грамм

Карри — 1 Чайная ложка

Растительного масла — 20 Грамм

Приготовление.

1.В первую очередь хорошенько промываем куриные голени. Затем от кожи их очищаем. В кастрюлю укладываем голени, кипятком заливаем и, добавив соль, минут десять-пятнадцать варим до полуготовности.

2.Для соуса смешиваем французскую горчицу, карри и мед.

3.Вынимаем из воды полу готовые голени и даем им обсохнуть. Чистим картошку и режем крупными дольками (на 4-6 частей дольками). Картошку кладем в миску и смазываем подсолнечным маслом (как на салат), добавляем куркуму, перец, соль, сушеный укроп и другие специи по вкусу.

4.На предварительно смазанный растительным маслом противень кладем голени и полученным соусом поливаем каждую, а также картофель. Минут 15-20 запекаем в духовке. Голени, во время запекания, смазываем соусом и переворачиваем несколько раз.

5.Обжариваем слегка кунжут, пока готовятся голени. Чтобы кунжут не подгорел, перекладываем его в сухую холодную емкость, как только он подрумянится.

6.Обжаренным кунжутом посыпаем готовые голени. Куриные ножки золотистые с картофелем готовы. Приятного аппетита.

3. Брауни в мультиварке

Ингредиенты:

• темный шоколад — 200 г (или 100 г шоколада + 1 ст. л. какао)
• сливочное масло — 200 г
• мука — 100 г
• сахар — 200 г
• разрыхлитель — 2 ч.л.
• щепотка соли
• яйца — 3 шт
• орехи — 150 г

1. Растопите шоколад и масло вместе на водяной бане. Немного остудите.
2. Муку просейте в миску, добавьте соль, сахар и разрыхлитель.
3. Яйца немного взбейте
4. В муку с сахаром влейте шоколадную смесь и размешайте
5. Добавьте яйца, орехи и еще раз хорошо размешайте
6. Вылейте тесто в чашу мультиварки и поставьте режим выпечка на 40 минут
7. Когда мультиварка подаст сигнал, достаньте чашу и пусть брауни сначала остынет в ней, затем с помощью чаши для приготовления на пару достаньте пирог.
   

Брауни можно готовить в духовке при 170- 180 градусах 25-30 минут.

Ну как? Что понравилось? А что не очень? А что из предложенного в проекте вам понравилось больше всего?

Трудными ли для понимания были рецепты? С какими проблемами вы столкнулись при приготовлении блюд? А что вам понравилось особенно?

И еще: пожалуйста, комментируйте участниц проекта и выкладывайте фото приготовленных блюд! Ведь нам самим приятна похвала нашим стараниям!

Приятного аппетита!