Ужин за 20 минут - вкусно, полезно, просто

Подружки, делюсь рецептом сегодняшнего ужина. Не люблю долго стоять на кухне + при этом еда должна быть максимально полезной, и в то же время вкусной и свежей )))) Поэтому готовлю каждый день по 3 раза, но больше, чем пол часа на кухне редко стою )))))

Итак, приступаем.

1. Берем размороженное филе трески, промываем, обсушиваем, кладем в молоко, добавляем специи — у меня был сухой розмарин (сама летом кусты обрывала ) и набор «Итальянские травы» (ничего не имею против готовых специй, главное, чтобы там не было усилителей вкуса и чтобы они были не порошкообразные, а все ингредиенты кусочками) и ставим на медленный огонь. Пусть доходит до кипения, а потом на медленном огне рыба будет вариться минут 10-15 (смотря какого размера куски). Рыбу я не солю. Можно немного присолить в конце варки.

2. Замороженный зеленый горошек промываем, в кипяток, туда же несколько долек чеснока. Варим буквально 10 минут. Потом перетираем с молоком (сливками) и добавлением сливочного масла. Соль по вкусу. Пюре из зеленого горошка готово.

3. Пекинскую капусту мелко шинкуем, соль и перец по вкусу. Трем козий сыр на крупную терку, и добавляем рубленую зелень (я люблю укроп). Заправляем растительным маслом (у меня сейчас хорошее оливковое — так что я заправляла им)

4. Выкладываем на тарелку пюре из зеленого горошка, рыбку и салат.

Приятного аппетита!!!