дорогие девушки, пишу вам рецепты моих новогодних блюд!!! праздников впереди очень много, надеюсь воспользуетесь моими блюдами!!! все очень вкусно!!
вот мой новогодний стол!!!
по цифрам пишу рецепты блюд!!!!
1) салат «блондинка»
• Колбаса (вареная или сухая, кто какую любит) — 150 г
• Сыр («Российский») — 100 г
• Картофель (крупный) — 3 шт
• Майонез — 200 г
• Чеснок — 1 зуб.
• Масло подсолнечное (для жарки картофеля
Начнем с картошки. Чистим, моем, трем на корейской терке. Хорошо промываем в дуршлаге, сушим на кухонном полотенце
Когда картошка будет сухой, жарим ее в большом количестве подсолнечного масла, выкладываем шумовкой на салфетку, чтобы впитался лишний жир.
На большую мелкую тарелку выкладываем нарезанные кольцами помидоры в один слой.
2 ложки майонеза смешиваем с измельченным чесноком. Этим соусом смазываем помидоры.
Колбаску реже соломкой (у меня докторская) и выкладываем на помидоры.
Делаем сеточку из майонеза
Сыр трем на сырной терке и выкладываем на колбасу. Опять майонезная сетка.
Теперь выкладываем жареный картофель. Ничем смазывать не нужно.
Пусть постоит пол часика для пропитки и можно кушать.
2) мясной штрудель на пару
Ингредиенты:
ДЛЯ ТЕСТА.
-мука 3ст.
-яйца 1шт.
-вода, соль
ДЛЯ НАЧИНКИ.
— мясо 300 гр.
— картофель 150 гр.
— лук 150 гр.
— соль, перец по вусу
— чеснок
ДЛЯ ЗАЖАРКИ.
— лук 2 шт.
— морковь 2 шт.
— раст. масло.
Приготовление:
— Замешиваем тесто и оставим на некоторое время.
— Приступаем к приготовлению начинки. Режем картофель мелкими кубиками, прокручиваем мясо через мясорубку. Добавляем мелко нарезанный лук. Солим, перчим, добавляем зубчик измельченного чеснока.
— Делим тесто на 2 части.
-Раскатываем на большие тонкие пласты.
— На каждый пласт выкладываем начинку, закручиваем тесто в рулет.
— Выкладываем в пароварку на 30-40 минут.
ГОТОВИМ ЗАЖАРКУ.
— Мелко нарезаем лук, обжариваем на раст. масле, добавляем тертую морковь, солим, перчим.
— Зажарку выкладываем на блюдо для штрудиля или на сам штрудель.
3) салат «7 чудес света»
ингредиенты:
2 банки печени трески,
4 варен. яйца,
1 яблоко кислое,
3 свежих огурца,
4 варен. картофелины,
200 гр.сыра,
маслины для украшения,
майонез.
приготовление:
На дно салатника выкладываем нарезанную печень трески.
Сверху натертый на крупной тёрке картофель,
поливаем майонезом,
посыпаем нарезанными кубиками огурцы,
далее натертое на крупной терке яблоко,
яйца, сыр, поливаем майонезом и украшаем маслинами
4)фаршированные яйца
ингредиенты:
яйца, шпроты, ложка майонеза.
приготовление:
У ЯЙЦА НЕМНОГО ОТРЕЗАТЬ ДОНЫШКО, ДЛЯ УСТОЙЧИВОСТИ. Разрезаем на 2 части вдоль. Вынимаем желток и делаем небольшую выемку в хвостовой части. Откладываем отдельно цельные шпроты по количеству яиц. Оставшиеся шпроты соединяем с желтками, ложкой майонеза и перетираем. можно добавить чеснок. Получившейся постой наполняем обе половинки яйца, вставляем шпротину и соединяем.
5)салат «вершина блаженства»
ингредиенты:
200 гр. соленой красной рыбы,
небольшой качан пекинской капусты,
100 гр. белых сухарей. я брала флинт,
майонез.
приготовление:
режем небольшими полосками кр. рыбу, шинкуем капусту, перемешиваем, добавляем майонез, перемешиваем и добавляем сухарики и перемешиваем.
6) закусочный торт.
ингредиенты:
250 г крабовых палочек
150 г сыра
4 шт вареных яйца
4 шт небольших соленых огурцов
3 зубчика чеснока
30 грамм мягкого сливочного масла
100 г сыра для сырных шариков
Растительное масло (чуть), черный перец.
5 готовых вафельных коржей (без них ну совсем не то!!!)- я немного обрезала по диаметру
Майонез — я благополучно заменила на йогурт без добавок+лимонный сок+соль+сахар+перец молотый+чайная ложка готовой горчицы (все по вкусу)
Способ приготовления
Укладываем слои – снизу вверх.
Вафельный корж смазанный майонезом или йогуртной заправкой
Соленые или маринованные огурцы через терку.Смазать кисточкой растительным маслом(капельку)
Вафельный корж смазанный майонезом или йогуртной заправкой
Отварные яйца через терку+ молотый черный перец
Вафельный корж смазанный майонезом или йогуртной заправкой
Сыр через терку перемешанный немного с чесноком и смазать кисточкой растительным маслом ( капельку)
Вафельный корж смазанный майонезом или йогуртной заправкой
Крабовые палочки через терку или мелко нарезанные+
лимонный сок сверху
Вафельный корж смазанный майонезом или йогуртной заправкой
Сверху посыпала мелко нарезанной зеленью
По середине -сырные шарики, которые делаем так:
100 грамм сыра натереть через мелкую терку + ложка майонеза+ 30 грамм сливочного масла + 3 зубчика чеснока натертые на терке и перемешать
Мокрыми руками сделать маленькие шарики. Положить в холодильник.Потом обвалять в сыре и крабовых палочках и положить сверху.
7) цыпленок в рукаве.
цыпленка мариновала в соевом соусе, аджика, майонез, чеснок.
запекала в рукаве час.
8)«Ложная икорка»
Ингредиенты:
• Сельдь — 1 шт.;
• масло сливочное — 150 г.;
• сырок плавленый — 2 шт.;
• морковь (небольшая) — 3 шт.
Приготовление:
Селедку почистить от внутренностей, кожи и костей. Морковь отварить до готовности.
Селедку, морковь, масло, сырки перекрутить через мясорубку и размешать. Намазывалка готова. Храниться в холодильнике до 5 дней .
9) соленые грибочки
соленые грибочки с луком и сметаной.
10) фаршированные яйца 2.
отварить яйца, разрезать пополам, вынуть желток. В миску сложить желтки, тертый сыр немного, 2 зубчика чеснока, ложку томата, налить масло с шпрот и пару ложек майонеза и сбить в блендере. Крем загрузить в яйцо и воткнуть шпротину как будто она ныряет.
11) ёлочка из лимона с гранатом))))
всем приятного аппетита!!! спасибо за внимание!!!!
Ты такая молодец!!!!
Спасибки!!!!!


Все в закладки!!! Спасибо!!!
молодчинка, я забыла, тоже хотела нафотать
блииин((как ты могла забыть(((
Большое СПАСИБО!!! Закусочный тортик очень понравился! Всё в закладки!!!
мать, я надеюсь это не на двоих было
?
на двоих

я так привыкла наготавливать, пока есть время и желание. Но потом на след день приходили мама с братом, потом друзья. если бы было меньше, то пришлось готовить
это хорошо что приходили. ато не пропадать же добру)))
вот в том году и пропало все)))
потому что мы до числа 4 ходили сами по гостям)))
а мой в том году в отпуске был на н.г.
а в этом и помогли гости доесть и на работу сегодня дам)))
для себя любимых стараемся)))Юра для меня, я для него)))


ооо дааа))))
В закладочки… спасибо Вам!!!!!!!!
Красиво все так описано, все грамотно, очень это понравилось!!
спасибо!!!!!
ммммммммм, слюни потекли)))))))))))) в закладки! Спасибо! С новым годом!!!
с новым годом!!
в закладки))))
JackDaniels вкусняшка!!!!!!!!
ооо дааа)))
Ммм… надо будет салатик приготовить=)
Сначала глянула — вроде обычный стол. Но вчиталась — какое все интересное! Спасибо, сохраню на будущее!
и вам спасибо!!!!