4 стакана сахара;
1 стакан воды;
30 желатина;
2 ч. ложки лимонной кислоты;
1 ч. ложка соды;
1 пачку ванилина;
Воду довести до кипения сделать сахарный сироп. Отдельно«30 г» желатина + 150. воды развести на водяной бане.
Сироп и желатин смешать и взбить миксером в 3 приема по 15 минут. Добавить ванилин и лимонную кислоту, после первого взбития. После второго добавить соду.
