4 день экономим

С хорошим настроением пошли гулять, вышли с ребенком и коляской, и тут нас буквально чуть не задуло обратно. На градуснике 7 тепла, а ветер градусов десять, причем явно ниже нуля. Прогулка отменилась, добежали до ближайшего магазина, отоварились и обратно. Купили сегодня баночку свежей сметаны, литр молока и плавленный сыр, надо было еще бананов ребенку взять, но не было. Потратили 77 рублей. Но прогулка совсем не удалась, к тому же на обратном пути на стертой вчера ноге волдырь порвался и хожу я теперь с трудом. Как одноногий пират, только попугая на плече не хватает, хотя если посадить кота...

Сегодня на ужин у нас с мужем будет – картофель c сырным соусом и салат из свежей капусты с зеленью, огурцом и капелькой нерафинированного масла.

Картофель c сырным соусом

1 кг картофеля, 250 г плавленого сыра, 150 г твердого сыра, 150 г сметаны, 300 г ветчины, зелень укропа или петрушки

Очищенный картофель сварить. Твердый сыр натереть на мелкой терке. Ветчину нарезать кубиками, зелень мелко порезать. Сделать соус: в кастрюле растопить плавленый сыр, добавить тертый сыр, сметану, ветчину и перемешать. Варить, постоянно помешивая около 5 минут до получения однородной массы, но не кипятить… Если масса будет слишком густая можно добавить немного молока или сливок Добавить зелень, еще раз перемешать и выключить плиту. Картофель полить полученным соусом перед подачей на стол.

Соус для мужа, поэтому сделаю, половину нормы.

Ладно – поковыляла-ка я чистить и варить картошку.