Здравствуйте, кулинарочки!
Вот, новая неделя нашего проекта) Надеемся, на ваше активное участие.
Ну а пока напоминаем:
Пожалуйста!
1) Пишите каждое блюдо в отдельном комментарии.
Одно блюдо — один комментарий!
это для нашего удобства
2) Девочки, когда пишем ингредиенты, указываем где блюдо готовится, микроволновка, мультиварка, духовка, нужна фольга, бумага для выпечки, сковородка и т.п."
Не пишите рецепт здесь (рецепты, выложенные тут, будут удаляться).
Спасибо за внимание. Ну и поехали!
Ну а сегодня мы начнем обсуждать и составлять новое меню на новую неделю)
Итак, всю неделю мы с вами составляем, согласовываем, утверждаем и принимаем меню на неделю с 23.12 по 29.12 сего года. В субботу вечером уже выкладываем готовое меню!
А в выходные еще успеем и продуктов на неделю накупить
Предлагайте блюда, которые вы хотели бы приготовить на этой неделе. Это может быть все, что угодно — завтраки, первые, вторые блюда, гарниры, десерты. Все-все-все! Обязательно указывайте список ингредиентов, чтобы мы могли выбирать каждый по удобному ему критерию: необычность, доступность и т.д.
Пожалуйста, каждое блюдо пишите в отдельном комментарии!
Плюсики ставить не нужно!
К каждому блюду ставьте, пожалуйста, пометку в скобочках — горячее, суп, салат, закуска, десерт, не сладкая выпечка, или дитетическое!
Затем мы добавим опрос по блюдам и после вашего голосования из самых популярных составим меню, покажем его вам отдельным постом, вместе обсудим и согласуем.
Мороженое «Ферреро» (десерт) сухая детская молочная смесь 1/2 пачки, сливочный пломбир пачка 400 гр, какао 1/2 пачки, фундук 100 гр
Ингредиенты
кальмар (тушки)6 шт.рис150 глук репчатый2 шт.помидоры3 шт.масло оливковое1/3 стаканасухое белое вино0,5 стаканаукроп, петрушкапо пучкусоль, перец, сахарпо вкусуMocha layer cake
БИСКВИТ
· 1,5 ч.л. натурального ванильного экстракта
· 3/4 ч л растворимого кофе
· 160 мл чашки муки для тортов (с низким процентом протеина — Cake flour)
· 3 ст.л. горького какао — порошка
· 3 больших яйца
· 180 мл чашки сахара
· 1/4 ч.л. винный камень
· 1/2 ч.л. сода
· 1/4 ч.л. соль
КРЕМ И ГАНАШ
· 950 мл жирных сливок
· 66 г сливочного масла
· 600 г + 60 г темного шоколада (минимум 75% какао)
· 80 мл темного рома
· 2 ч.л. натурального ванильного экстракта
СИРОП ДЛЯ ПРОПИТКИ
· 60 мл воды
· 2 ст.л. темного сахара
· 2 ст.л. темного рома
· Закипятить воду с сахаром, снять с огня и добавить ром
· Остудить и поставить в холодильник на 24 часа
Тесто:
В равных частях: манка, мука, сахар, кокосовая стружка, подсолнечное масло, йогурт сливочный.
2 ст. ложки пекарского порошка
1 яйцо
Ванильная эссенция
Сироп:
стакан сахара и 2/3 стакана воды
сок половинки лимона
Для украшения:
миндаль или кокосовая стружка
· Свиная нога 3-4 кг.
· Лук 1 шт.
· Корень имбиря длинной 5 см.
· Мята 3 веточки
· Гвоздика 2 ст.л.
· Соль, перец по вкусу
·
· Глазурь:
· Сахар 175 г.
· Корень имбиря длинной 2,5 см.
· Кумкваты свежие 100 г. (можно заменить лимоном и апельсином 1:1)
Крупные половинки куриной грудки без кожи и костей-2
Соль, свежемолотый чёрный перец
Растительное масло
Сок лимона
Кроме того:
Репчатый лук-2
Чеснок-2 зубчика
Раст. масло-2-3- стол.ложки
Лимон-1
Баклажаны-500 грамм (где-то 2 крупных)
Коктейльные помидорчики (чери)-250 грамм
Зелень петрушки и укропа (измельчить)-по 2 стол.ложки
Белое сухое вино-100 мл
Овощной бульон-100 мл
Кукурузный крахмал-1 стол.ложка
Картофель-750 грамм
Филе сёмги -500 грамм
Репчатый лук-1 средняя луковица
Тосты из цельной муки (можно и из белой, конечно)-4
Молоко (для промочки тостов)
Каперсы-2 стол.ложки
Петрушка-по вкусу
Рукола-достаточно большой пучок
Оливковое масло
Соль
Свеже(!)молотый чёрный перец
•На пирог размером с противень:
•Мука пшеничная- 250 грамм
•Разрыхлитель- 2 чайные ложки
•Кукурузная мука- 250 грамм
•Тёртый сыр (сорт по вкусу, я делала два раза: первый раз с эментальским сыром, второй раз с моцареллой)-300 грамм
•Сырокопчёная ветчина (у меня обезжиренная), порезанная мелкими кубиками- 200-250 грамм
•Измельчённая зелень петрушки (я пробовала и с укропом, тоже очень неплохо)-50-60 грамм
•Пахта (можно заменять, по желанию, на кефир ряженку, йогурт и подобное, даже молоко подойдёт)- 500 мл
•Оливковое масло-200 мл
•Яйца-4 средних
Что нужно;
Куриное Филе........300гр…
Гранат..............................1шт
Картофель.............3ше…
Растительное масло..........1ст, л
Лул.......................2шт…
Сметана..........................200гр
Морковь................2шт…
Чеснок......................2 зубчика
Яйцо.....................2шт..................
Грецкий орех........50гр.................
Соус-табаско.Cоль, перец по
вкусу.
Салат из шампиньонов с тыквенными семечками
•Чёрный перец-горошек-1 чайная ложка
•Сухое красное вино-100 мл
•Шампиньоны-500 грамм
•Чеснок-1 зубок
•Помидоры-черри-300 грамм
•Рукола-1оо грамм примерно
•Петрушка-маленький пучёк
•Оливковое масло-5 столовых ложек
•Лимонный сок-1 столовая ложка
•Соль
•Тыквенные семечки-4 столовые ложи (обжарить в течении 2-х минут на сухой сковороде)
шампиньоны сырые?
Люблю сырые )))
Честно говоря, я сырые не пробовала ни разу — никак не могу себя перебороть))
в салатиках очень вкусно. Мы уже с мужем привыкли, можем и так съесть с бутербродом
Очень необычный салат, первые два блюда —
Да, всё это очень вкусно) Еще бы кто приходил готовить, как девочки в комментах пишут)))
Я только рецепты смотрю, готовлю что понравится потом сама, да многие так делают. Спасибо!)
· говяжий фарш — 300 гр.
· плавленый сыр — 250 гр.(3 шт.)
· приправы для супа
· молоко — 800 мл.
· вода — 100 мл.
· белое сухое вино — 50 мл.
· растительное масло — 2 ст.л.
· лук-порей — 4-5 стебля
· репчатый лук — 2 головки
· свежая зелень
· мускатный орех по вкусу
· соль
· перец
Мастава (первое, горячее)
· говяжья грудинка грамм на 600-800
· 1луковица
· 1морковка
· 2помидора
· 1болгарский перец
· 3картофелины
· 150г.риса
· зелень
· соль, перец по вкусу
Булочки с яблочным повидлом (сладкая выпечка)500 гр муки, 10 гр сухих дрожжей, 200 гр кефир, сахар 150 гр. масло подсолн. 50 гр.соль щепотка. Повидло 500 гр.
Потребуется кондитерский шприц
Салат с крабовыми палочками (салат):
крабовые палочки — 7шт
апельсин — 1шт
яйца — 4шт
чеснок — 1 зубчик
кукуруза консервированная — 100г
майонез — 100 — 150г