Рецепт: "Мясо с фасолью"

Потрясающе вкусная мясо-фасоль

Ингредиенты:
-Фасоль – 200-300 гр.;
-Мясо (говядина, свинина) – 500-700 гр.;
-Лук – 2-3 штучки среднего размера;
-Томатный сок – 0,5 л. (или томатная паста 100 гр.);
-Подсолнечное масло;
-Соль;
-Мука – 2 стол.л.;
-Лавровый лист.

Рецепт приготовления «Фасоли с мясом в томате»:
Фасольку замочить в холодной воде на полчасика. Затем в этой же воде поставить на огонь, когда закипит — слить воду и налить новой. В этой воде и варить фасоль до половинной готовности. Эти манёвры с водой позволяют фасоли быстрее свариться и сделаться мягкой. Варить ее лучше в емкости с толстыми стенками (казанке).

Мясо вымыть. Нарезать на кубики, положить вариться в отдельную кастрюльку. Бросать мясо в кипяток, а когда повторно закипит – воду заменить на новую, холодную. При таком способе варке мясо будет мягче.
Мясо и фасоль лучше варить отдельно, так как фасоль будет готова скорее. Пока мясо станет мягким, фасоль уже начнет развариваться.

Пока фасолька и мясо варятся, нарезать полукольцами лук. Спассеровать его на подсолнечном масле до мягкости.

Когда мясо готово на 2/3, а фасоль наполовину, можно соединить их и дальше варить вместе. Ну а когда и то, и другое сделается мягким, добавить в кастрюльку лук.
В муку влить немножко воды, развести так, чтоб комков не осталось, из а 3 — 5 минут до готовности влить в кастрюлю с фасолью. Перемешать. Подлива загустеет – и блюдо готово.

Фасоль с мясом вкусна сама по себе и с разными гарнирами: макаронами, картошкой (жареной или пюре).

При желании Вы можете добавлять в фасоль с мясом различные ингредиенты – и каждый раз будет получаться что-то новенькое! Например, если добавить картошку дольками – будет жаркое с фасолью. Можно готовить с морковкой, зеленью… Поэкспериментируйте, будет вкусно!