нарезанные овощи на сковородку добавляете масло и воду, но чтобыовощи в ней не плавали.Вода выпариться вот и припущенные овощи.
Пожаловаться
ЭффектнаяБрюнеточка
Тимоша
7 лет
Степашка
2 года
Йошкар-Ола
Припускание — это приготовление пищи в небольшом количестве жидкости (воды, бульона) чуть ниже точки кипения в плотно закрытой посуде. При таком способе готовки максимально сохраняются вкусовые и питательные свойства продуктов.
Припускают обычно овощи (капусту, репу, морковь), свежую рыбу, небольшие куски мяса, котлеты, филе птицы. В собственном соку припускать можно овощи, легко выделяющие при нагревании влагу (например, тыкву, кабачки, помидоры).
Овощи вымываем, очищаем и нарезаем. Кладем их в смазанную маслом посуду, заливаем водой или бульоном так, чтобы они были погружены наполовину, закрываем плотно крышкой и варим на небольшом огне до готовности. Если готовим овощи в собственном соку, то воду и бульон, соответственно не добавляем.
Припускание — это приготовление пищи в небольшом количестве жидкости (воды, бульона) чуть ниже точки кипения в плотно закрытой посуде. При таком способе готовки максимально сохраняются вкусовые и питательные свойства продуктов.
Припускают обычно овощи (капусту, репу, морковь), свежую рыбу, небольшие куски мяса, котлеты, филе птицы. В собственном соку припускать можно овощи, легко выделяющие при нагревании влагу (например, тыкву, кабачки, помидоры).
Овощи вымываем, очищаем и нарезаем. Кладем их в смазанную маслом посуду, заливаем водой или бульоном так, чтобы они были погружены наполовину, закрываем плотно крышкой и варим на небольшом огне до готовности. Если готовим овощи в собственном соку, то воду и бульон, соответственно не добавляем.