Вообще пищевых запретов для детей до года существует настолько много, что легче было бы написать, чем можно кормить ребенка до года. Но в целом педиатры не рекомендуют давать малышам жирную, острую, копченую, соленую, пряную, кислую и даже сладкую пищу, по крайней мере, подслащать можно крайне мало. Также имеет значение способ приготовления: запеченное с корочкой мясо или жареный картофель не для годовасиков.
Важно отметить, что необходимо следить за консистенцией предлагаемой пищи. Те же орехи или семечки часто запрещают по причине высокого риска подавиться. Это касается всех твердых продуктов, нарезанных кусочками. Их очень тяжело пережевать и они могут закрыть вход в глотку и перекрыть поступление воздуха.Даже если ребенку удастся проглотить непережеванный кусочек, он может прилипнуть к стенке пищевода, спровоцировав рвоту. Особенно часто такое случается при употреблении ягод и фруктов со шкуркой или косточкой: то же яблоко, виноград.
Относительно самих продуктов. В список запрещенных попадают все аллергены (красные овощи, фрукты и ягоды, шоколад, цитрусовые, орехи, виноград, мед, морепродукты), негативно воздействующие на ЖКТ продукты (газированные напитки, бобовые, сельдерей, дыня, тот же виноград), не переваривающиеся детским организмом по причине отсутствия нужных для этого ферментов (к примеру, грибы).
Отдельная история с молоком и манкой. Коровье молоко не рекомендуется давать детям до года, позже начинать знакомство с разведенного молока. Причин несколько: очень высокая аллергенность продукта и природа белка коровьего молока, переварить который маленький ребенок просто не в состоянии.Относительно манки. Многие годы детей, в том числе и нас, кормили практически одной манкой, и кажется, плохо это ни на что не влияло. Но современным детям манку давать не рекомендуют, по крайней мере до 10-ти месяцев, а дальше не чаще 1-2 раз в неделю. Оказалось, что это абсолютно бесполезный по своему составу для маленького ребенка продукт – в манке нет никаких витаминов или минералов. Более того, даже вредный: кальций, железо и витамин Д плохо всасываются под воздействием фитина, содержащегося в манной крупе.
(хотя у нас проблем не возникло)
Насчет яиц, то вы, скорее всего, знаете, что до года белок детям запрещен. Педиатры говорят даже, что известны летальные исходы по причине употребления детьми в этом возрасте куриного белка.
Желток же рекомендуют начинать вводить с 7 месяцев: вначале по четверти, потом по половинке и не чаще одного раза в неделю.
Ну, а как насчет мяса? Педиатры советуют ввести в рацион годовалого ребенка телятину, но не рекомендуют давать баранину, свинину и мясо водоплавающих птиц.
Икру нельзя давать до 5 лет: кроме того, что сильно аллергенна, так еще и невероятно соленая (что дает большую нагрузку на почки) и содержит консерванты.
Также строго запрещены торты, пирожные, мороженое, конфеты и прочие кондитерские изделия. Печенье годовасикам давать тоже не рекомендуют: жирное, сладкое, а покупное еще и вредное по составу.
