Меню на 30.11

Доброе утро, дорогие девочки!

Сегодня предлагаем вам приготовить:

1. Кекс «Минутка»

200 гр очищенных грецких орехов, 200 гр кураги, 1 ст сахара, 1 яйцо, 1 ст муки, 100 гр слив масла, 1/2 чл соды, 1 ст л уксуса

Очищенные грецкие орехи мелко нарезать, курагу хорошо промыть, мелко нарезать. Перемешать орехи, курагу, сахар, яйцо, размягченное масло, муку и соду, погашенную уксусом. Выпекать в духовке в течение 15-20 минут при темп 250 гр

2. Салат «Орхидея»

-200 г ветчины

-100 г соленых грибов

-50 г картофельных чипсов
-2 шт вареных яйца
-100 г моркови по-корейски
-150 г твердого тертого сыра
-майонез
-чипсы и яйчный желток для украшения

1. Грибы и ветчину нарежьте тонкой соломкой, яйца натереть на крупной терке, морковь нарезать покороче.
2. Салат выкладывать слоями: сперва морковь, затем грибы, чипсы (раскрошить), следом ветчина, сыр и наконец яйца. Каждый слоя смазывать майонезом, верхний тоже.
3. Из чипсов и натертых на мелкой терке желтков сделать цветки и украсить салат

3.«Тефтели запечёные» с картофельным пюре на гарнир

500 гр фарша
пол стакана риса(отваренного до полу готовности)
1 небольшая луковица
примерно 400 мл воды для соуса
соль, перец, приправа для фарша по вкусу
1-1.5 ст.л муки
1-1.5 ст.л. томатной пасты
1 яйцо
чесночок по желанию(я взяла сухой)
1 ст.л майонеза
Смешиваем фарш с рисом, луковицей натёртой на терке, солью, перцем, яйцом и приправой для фарша.Формируем шарики и выкладываем на противень смазанный растительным маслом.Оставляем и готовим соус.В сотейник наливаем немного масла, как только оно нагреется закидываем туда муку, поджариваем и следом добавляем томатную пасту, затем берем воду(горячую) и частями добавляем к муке и томатной пасте параллельно размешивая венчиком, как только соус слегка загустеет(как бешамель) выключаем, добавляем соль, перец, приправу по вкусу, щепотку сахара, майонез, хорошо размешиваем и поливаем этой смесью каждую тефтельку.Соус должен покрывать их наполовину, поэтому перед тем как варить соус советую вам налить в форму которую вы будете использовать воды до половины и её и использовать потом.Затем ставим тефтели в предварительно разогретую до 200 гр духовку на 15-20 минут, по истечении убавляем газ на 180 гр и томим ещё 20 минут.Подаем с любым гарниром.Вещь обалденная.

Ну как? Что понравилось? А что не очень? А что из предложенного в проекте вам понравилось больше всего?

Трудными ли для понимания были рецепты? С какими проблемами вы столкнулись при приготовлении блюд? А что вам понравилось особенно?

И еще: пожалуйста, комментируйте участниц проекта и выкладывайте фото приготовленных блюд! Ведь нам самим приятна похвала нашим стараниям!

Приятного аппетита!