приготовление речного окуня

уху и3 него точно не варят, т к он не чистится, шкура снимается вместе с чешуей после термообработки, духовки или мангала

сначала рыбу чистят, а потом готовят

окуня не чистят!!! у него очень плотная чешуя и короткая!!! только если делать нечего можно пое… ться… почитайте способы приготовления.

мне читать не надо, Вы сами читайте, если готовить не умеете)))

и чем же Вы его чистите?! очень интересно.

а еще расскажите чем гланды дочке лечить, все больше и больше...

Классическая уха варится в основном из рыб, дающих прозрачный бульон, которые также отличаются нежностью и так называемой клейкостью. Например, окунь, судак, ерш – из данных видов уха получается лучшая, ее называют белой ухой. Второе место по вкусу занимает уха из карпа, карася, сазана, белуги, голавля и др. Такую уху называют черной. Наконец, идет уха из красной рыбы (белуга, осетр, нельма, лосось, севрюга) и называется она красной (или янтарной – очень жирная уха и делают ей с шафраном) ухой.