Овощи, мясо/рыба и запеканки в духовке + меню

На самом деле — это не одно блюдо, а целая компания блюд, которыми можно весь месяц питаться, а времени а готовку почти не тратить.

Итак, берем силиконовую форму и кладем в нее овощи почти любые: цветную капусту, брокколи, кабачки, тыкву, шпинат, стручковая фасоль — это то, что мы любим. Не все разом, что-то одно, понятное дело. Хотя цветная капуста с брокколи хорошо. Еще классно запекать морковку кружочками, она очень сладкая получается.

И тушим по таймеру около часа-двух, в зависимости от количества. Потом в овощи можно добавить сыр тертый, можно омлетом залить, шпинат и стручковую фасоль здорово сметаной заливать. Тогда вообще без мяса можно есть.

Картошку я тоже в духовке делаю, но в фольге, чтобы не чистить, а потом режу пополам и дети ее выедают ложками.

Если к овощам предполагается курица/сердца/печень/рыба. То просто ставлю вторую силиконовую форму в духовку. добавляю чуть-чуть воды в не, чтобы мясо сочнее было или под крышкой готовлю. Рыбу люблю сверху полить сметаной, положить помидор и сыр. Мясо вкусно в яблоках получается или в апельсиновом/ананасовом соке, еще в клюкве, но это на любителя. Ну и, конечно, всегда вкусно в луке и/или моркови, причем и мясо, и рыба.

Еще в духовке получается замечательный омлет, прямо как в детском саду когда-то. Только надо на 1 яйцо 200 мл молока, чтобы он нежный был. Можно классический омлет сделать, а можно на дно силиконовый формы под омлет выложить шпинат со сметаной, или помидоры, а сверху сыром посыпать.

Еще классно омлет или шпинат со сметаной перемешивать с гречкой, вкусно очень.

Ну и творожные запеканки: берем мягкий творог, сверху мятый банан побольше и запекаем без сахара, лучше торта получается. Творог запекаем с ягодами, яблоками, грушами, сухофруктами на выбор. Тоже без сахара (если клюкву не клали) и тоже почти торт на вкус.

Вот основной рацион на обед. И получается меню такое:

завтрак: каша с молоком и добавками всегда (в овсяную классно мед, ягоды, кленовый сироп с орехами класть, в рисовую чернослив идет на ура, пшенная с тыквой вкусная получается, — главное фантазия)

обед: овощи с яйцом/мясом/рыбой + салат (про салаты напишу отдельно)

полдник: кисломолочка с булкой (я с яблоком/сухофруктами) ем или запеканка, или творог с ягодами/яйцом сырым+сметаной/медом

ужин: остатки овощей с обеда с гречкой/рисом или омлет с овощами.

Могу, конечно и дополнительно что-то оригинальное сделать, но, если надо быстро, сытно и полезно, то на такое меню хватает 30 минут времени в день на готовку.