рецепты

Салат любимый.

огурец свежий 4шт(от размера завесит если длиные то 2шт)

яйца 4шт

колбаса п\к грамм 500.

кукуруза консер. банка.

лук зел. на любителя.

майонез на заправку

всё режем соломкой. яйца взбить с солью и обжарить на сковороде 4 яичных блинчика(и то же соломкой). все смешать+ майонез.

Салат «Морская звезда»

Ингредиенты:
— 2 маринованных огурца,
— 1 куриная грудка,
— 3 яйца,
— 2 зубчика чеснока,
— 2 морковки,
— 3 картофелины,
— 100 г крабовых палочек,
— майонез,

Приготовление:

Отвариваем морковь, картофель, яйца и куриную грудку.
Чеснок пропускаем через чеснокодавку и смешиваем с майонезом.
Куриную грудку мелко нарезаем и смешиваем с майонезом с чесноком (не жалейте майонеза, чтоб салат не был сухой!)
Дальше выкладываем салатик слоями (придавая ему форму морской звезды). Первый слой – нарезанные огурцы, затем картошка, яйца, морковь. Каждый слой промазываем майонезом. Сверху украшаем крабовыми палочками. (если не хочешь выкладывать так то можно просто всё так же выкладывать только в салатницу и не обязательно смешивать курицу с майонезом, можно просто после каждого слоя выкладывать курочку + смазывать майонезом).

Салат «Гнездо глухаря»

Состав
курица — 200 г,
ветчина — 50 г,
маринованные шампиньоны — половина 400 граммовой банки,
яичные белки — 3 шт,
картофель — 3 шт,
соль,
свежемолотый перец,
майонез,
листья салата
для птичьих яиц
сырок плавленый — 1 шт (100 г) или твердый сыр,
яичные желтки — 3 шт,
зелень укропа,
майонез,
чеснок — 1-2 зубчика

Приготовление

Картофель вымыть, очистить и нарезать очень тонкой соломкой (для этого лучше воспользоваться теркой «Бёрнера» или теркой для корейской моркови).
На разогретую с растительным маслом сковороду выложить картофель и жарить, не перемешивая, на сильном огне, пока картофель не покроется румяной корочкой.

Затем картофель перевернуть и также обжарить с другой стороны до румяности.
Картофель снять с огня и посолить. Охладить.
Курицу отварить, мясо отделить от костей и не очень мелко нарезать или разделить на волокна.
Ветчину нарезать тонкой соломкой.
Шампиньоны нарезать некрупными ломтиками.
Яйца сварить вкрутую. Белки отделить от желтков (желтки отложить в сторону).
Белки натереть на крупной терке.

Для птичьих яиц:
Желтки натереть на крупной терке.
Плавленый сыр также натереть на крупной терке (если использовать твердый сыр, лучше натереть его на мелкой терке).
Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.

Соединить вместе яичные желтки, сыр, зелень, чеснок, добавить немного майонеза (для того, чтобы масса стала более вязкой и из нее можно было лепить) и хорошо перемешать.

Из сырной массы сформировать птичьи яйца.
Листья салата вымыть, обсушить и застелить ими дно плоской тарелки.
В миске соединить куриное мясо, шампиньоны, ветчину яичные белки, добавить майонез и хорошо перемешать ингредиенты.
На листья салата выложить салатную массу в виде гнезда, с небольшим углублением посередине.

Оформить салат жареным картофелем, имитируя птичье гнездо.

В углубление положить сырные яйца и украсить салат зеленью.

Салат «Подсолнух»

Ингредиенты:
Копченая куриная грудка – 2 шт.
Сыр твердый – 300 г.
свежие шампиньоны – 500 г.
Маслины – 1 банка
Яйца – 4 шт.
Чипсы
Майонез

грудку кубиком. сыр на тёрке. яйца отделить белок(тёрка крупная) от желтка(малкая тёрка) шампиньоны кубиком и обжарить. затем всё выложить слоями и все слои смазать майонезом. сверху желки + маслины и чипсы.

у нас в семье любимый салат-свекла с чесноком, иногда делаю под шубой, иногда зимний-всё банально

сыр тертый на средней терке, свекла тоже средней терке, майонез. Смешать за 5 мин. до употребления.