Оладушки

А мы делаем такие оладушки — 0,5 л кефира подозреваем, но до кипения не доводим!) Туда добавляем сахар 2 ст.л. и муки столько, чтобы получилась консистенция густой сметаны, отдельно всбиваем вместе одно яйцо и чайную ложку без верха соды, к потом полученный состав вливаем в тесто пиксель перемешиваем, тут очень важно не перегреть кефир, а то яйцо может свариться (были прициденты). Выпекать под крышкой с двух сторон) Получаются высокие и потрясающие на вкус, сьедаются сразу же)))