девочки милые!!! подскажите как приготовить картошку так, чтобы как чипсы хрустящие были, который раз делаю не получается, вроде мелко мелко режу, сушу как следует, но всеравно какие то вялые получаются ? ну что я делаю не так?
22 мая 2016 20:39
22 мая 2016 20:59
10 июня 2016 23:03
а попробуйте сначала в морозилку, а потом сразу в кипящее масло
попробую следующий раз
В микро делала, а вообще промыть в холоднрй воде и просушить хорошо
30 минут сушилка, на ощупь сухие были
сильно раскаленная сковорода и масло что бы аж брызгало, и картофель что бы сухой был без влаги, и перемешивать минут через 5-7 всегда получается как чипсы
так и делаю, может дело в картошке?
Попробуйте не резать, а ножом-овощечисткой слайсы снимать=) Они так получаются максимально тонкими) Сестра у меня их на салфетку сначала вкладывала, накрывала сверху салфеткой, прижимала, просушивала как следует где-то минут 20, а потом во фритюр)Если хочется не жирные-в духовку)
30 минут сушила, без толку
а вы духовку точно включили? ? за 30 мин в духовке такие тонкие в угольки должны были превратиться
нет, на воздухе сушилка, в дуршлаге, потом в сковороде жарила
сковородка может не подходит, лучше в духовку
следующий раз попробую в духовке