Девочки, кто что замораживает на зиму и для каких целей, т.е куда применять будете? Делитесь )))
Я увлеклась этим делом год назад, сделала заготовки овощей для дочи, а в этом году меня понесло так, что родственники скинулись и купили мне морозилку и она почти полная уже.
Вот, что я успела заморозить:
вишня-в выпечку в основном использую,
малина -компоты, выпечка, десерты, просто кушать,
ежевика-компоты, выпечка, просто кушать,
кизил -компоты,
немножко смородины, сливы для компотов,
абрикоса — в выпечку,
цв.капуста -для супа доче
кабачки- для супа доче.
Пока все! В планах еще виноград (доче нравится подмороженный, уже ела зимой), перец болгарский для фарширования, может еще зелень.
ягоды я только, когда Варюшка маленькая была, морозила, сейчас все компоты в банки делаю, нам так удобнее, да и в морозилке место освободила))) А всегда обязательно морожу: кабачки — для супов, соусов и омлета (обалденно вкусного), иногда цв. капусту. но её редко...; болгарский перец целый — фаршировать (несколько пакетов на 3-4 приготовления), и обязательно и много морожу резанных помидоров с болгарским перцем — для борщей, супов, мяса, пиццы и мн.др… и отдельно резаные помидоры для яичницы. Всё это порционно заворачиваю в пакеты или в пленку пищевую, очень удобно потом разморозить и выложить в блюдо.
У нас 2 метровая морозилка тоже забита заморозкой: стручковая фасоль для лобби, листики винограда для долмы, малина, ежевика, зелень, перец болгарский, мяса разного много. я даже все не вспомню. у нас на 480 литров.
кстати да))))))))))
огурцы свежие на терке тру и замораживаю — в окрошку зимой)
Везет тебе! Лучше всякой закрутки! Я еще перец, зелень… можно и помидоры… только места нет столько… а камера отдельная- это-вееещь. Я и готовые котлеты бывает замораживаю, голубцы(сырые)......
мне эта идея очень понравилась с морозилкой… обязательно прикуплю, как с местом дислокации определимся по жизни.......
я тоже покупаю замороженные- благо продают круглый год… но свое-лучше заморозить… Пока варенье кручу по чуток-вот, кизил пошел… но часть в морозку кинула.....
я замораживаю только фрукты, на компоты в основном, но знаешь у меня встроенный холодильник, там морозилка маленькая, так что не все получается запихнуть туда, кабачки в прошлом году замораживала, фу бяка, они потом оттаят такие мягкие, как сопли — не вкусно и готовить нечего из них и потом овощи и фрукты замороженные в магазинах можно купить
котлеты, ежики, голубцы ленивые, грибы вареные и нет. все-все ягоды, яблоки, груши.