французский суп (грибной) жарите 3 луковици (200г) (в масле без запаха 50г + 100г сливочного) когда зазолотится и станет прозрачным добавить 2 зубчика часнока, обжарить чуть добавить 400 г. шампиньонов нарезанными полупластинками (если гриб большой еще на пополам, мелкими кусочками) обжарить пустит сок чуть обжарится залить 1 л. кур бульона (можно просто 0,5 л воды, потом больше молока) час варить, добавить 200г муки размешать с холодной водой (воду по ложке дабалять, что бы не было комков) вылить в суп постоянно помешивая, варить еще пол часа. доб. пол. чайной ложки соевого соуса, соль, белый берец (можно заменить черным) доб. 1-2ст. молока, (в зависимости от желаемой густоты, норма средней густоты как сметана жидкая) 100г сливок, 20г петрушки. постоянно мешать когда муку добавите. накрывать крышкой подавать гор. или хол.
ням ням))